Vermicelli vegetariani e birra Moretti Baffo d'Oro

DOSI 
PER 4 PERSONE

Ingredienti 

320 GRAMMI DI VERMICELLI
2 CAROTA MEDIE DIMENSIONI
3 ZUCCHINE ROMANESCHE MEDIE DIMENSIONI CON FIORE
1 PEPERONE PICCOLO ROSSO
3 POMODORI MARINDA
1 CIPOLLOTTO FRESCO
1 SPICCHIO DI AGLIO
50 GRAMMI DI PINOLI
1 CUCCHIAIO DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
1 PEPERONCINO
BIRRA MORETTI BAFFO D’ORO
FINOCCHIETTO SELVATICO
SALE Q.B.

Procedimento 

Tagliare le verdure a dadini.

Tostare i pinoli.

In una padella antiaderente mettere a dorare l’aglio, dopo averlo schiacciato.

Unire le verdure. Saltare e sfumare con la birra e regolare di sale.

Terminare la cottura a fiamma moderata.

Scolare la pasta un minuto prima della cottura desiderata.

Saltare gli spaghetti con il condimento.

Unire i pinoli e il finocchietto e saltare ancora la pasta.

Se piace ai vostri ospiti potete servire con del pecorino romano grattugiato.

Birra consigliata in abbinamento: Birra Moretti Baffo d’Oro

TIPOLOGIA: 
LAGER
PROVENIENZA: 
ITALIA
COLORE: 
CHIARA
FORMATO: 
BOTTIGLIA 33 CL
BOTTIGLIA 66 CL
FERMENTAZIONE: 
BASSA
MOMENTI DI CONSUMO: 
A TAVOLA
GRADAZIONE ALCOLICA: 
4,9%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 
0-3°C

Birra prodotta con il miglior malto d’orzo italiano e con un solo luppolo, lo Spalt bavarese, ha nella freschezza e fragranza dei suoi profumi l’asso nella manica. Allo stesso tempo l’equilibrio e la rotondità del gusto, l’amaro è solo moderato, ne fanno una birra dal target di pubblico assai ampio.
 
- Colore dorato intenso. La schiuma si presenta candida e fine, compatta e persistente.
- Bouquet fragrante con toni luppolati e floreali, si percepisce anche una nota di crosta di pane.
- Il corpo è pieno e rotondo, particolarmente equilibrato. Si avverte una iniziale nota dolce di malto, riequilibrata nel retrogusto da una piacevole sensazione amara.