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Lo sguardo Rosa
Cosa mangia Valentino Rossi
Valentino Rossi (foto Lapresse)

Da 22 anni è al vertice del motociclismo mondiale, nonostante sia alto 182 centimetri, grazie a talento e fisico naturalmente asciutto. Perché il Dottore non rinuncia mai a pasta e gelato, nemmeno nei box. E ora a tavola assaggia anche i piatti della sua Francesca.

Baciato da un talento naturale, Valentino Rossi ha anche il vantaggiodi avere un fisico asciutto per costituzione. «Sì, semplicemente sono fortunato, il mio fisico è questo e non devo fare alcuna dieta speciale. Posso mangiare un bel po’e tutto quello che mi piace»

Chi dice che è finito si guardi la sua gara in Malesia del 2018». Quando i complimenti arrivano da un diretto avversario, si sa, valgono di più. E così nonostante la caduta del GP di Sepang a quattro giri dal termine quando era in testa, Valentino Rossi può consolarsi con il tweet di complimenti del rivale Jorge Lorenzo. Valentino, Valentino, sempre fortissimamente Valentino.

Da circa 22 anni, da quando, cioè, nel 1996 vinse la sua prima gara nella classe 125. Da allora non si è più fermato e ancora oggi, a 39 anni, è lì al vertice del motociclismo mondiale. Ma la MotoGP è anche una questione di peso. Ne sa qualcosa Maverick Viñales, ossessionato dalla bilancia: «Sono sceso a 62, credo che Marquez sia 60. Valentino è più alto, ma l’avete visto? È magrissimo». Diversamente da Marquez, Pedrosa o dallo stesso Viñales (e in pratica da tutti i piloti di motociclismo), che sono al massimo un metro e 70, Rossi è alto un metro e 82 centimetri. Eppure pesa appena 65 kg, con una forma fisica assolutamente invidiabile alla sua età. E nessuno crede alla storia che non faccia sacrifici e che non segua alcun regime particolare: «Ma no, è così — giura Valentino —. Semplicemente sono fortunato, il mio fisico è questo e non devo fare alcuna dieta speciale.

Non devo fare alcuna dieta speciale, sono fatto così: mangio un po’ di tutto

Posso mangiare un bel po’ e tutto quello che mi piace. Anche se negli ultimi anni insieme ai ragazzi dell’Academy (la VR46 Riders Academy è la scuola creata da Valentino per i giovani piloti italiani, ndr) abbiamo trattato questo argomento più da vicino, lavorando con un nutrizionista che si è occupato di tutti noi». Valentino ha anche «partecipato» a Masterchef: ha ospitato il programma per una prova in esterna nel suo ranch di Tavullia e ha apprezzato molto i piatti di carne alla griglia cucinati dagli aspiranti chef.

Cerco soltanto di evitare schifezze, conosco l’importanza di una sana alimentazione

Ma non è ossessionato dall’alimentazione come il suo compagno di squadra Viñales. «Fondamentalmente non faccio niente di speciale, cerco soltanto di non mangiare schifezze. Conosco l’importanza una dieta sana». Quando è in giro per circuiti di MotoGP, il Dottore inizia la giornata col salato, scegliendo molte proteine. La colazione, quindi, prevede due uova saltate in padella. A pranzo, che Rossi consuma nei box tra le 12 e le 12.30, in genere mangia tortiglioni o pasta con tonno e piselli, conditi con olio e formaggio e un secondo a base di carne. La sera, invece, Valentino preferisce secondi di carne con orari non troppo rigidi. Adora il gelato, se lo fa preparare anche al motorhome, come la «sua» piada con prosciutto crudo e formaggio.

Adesso a casa a lui si dedica Francesca Sofia Novello, la nuova (importante) fidanzata, modella con la passione per la cucina: «Mi metto sempre io ai fornelli. Mi piace e mi riesce bene. Peccato poi che io mangi poco o nulla. Zero carboidrati. Sono sempre a dieta. Non voglio sgarrare. Perché col corpo ci lavoro, come un atleta. La disciplina è fondamentale». E allora a mangiare i suoi piatti ci penserà, invece, Valentino...

COLAZIONE SALATA

Il Dottore sceglie il salato a colazione, con due uova saltate in padella. Dopo aver consultato un nutrizionista che ha lavorato con la VR46 Riders Academy, conosce l’importanza delle proteine da consumare durante tutti i pasti, anche al mattino

VIVA I PRIMI ITALIANI

I piatti preferiti di Valentino per il pranzo, anche quando è in giro per i circuiti del Motomondiale, sono rigorosamente a base di pasta. Penne e piselli o tortiglioni con tonno sonoi suoi favoriti, conditi in modo semplice, con olio e parmigiano

CARNE ALLA GRIGLIA

Per secondo e poi per cena Rossi ama la carne, soprattutto se cucinata alla brace. Lo ha raccontato anche duranteuna puntata di Masterchef giratanel suo ranch a Tavullia. Valentinoha apprezzato in modo particolare i piatti di carne preparati dagli aspiranti chef

 

 

 

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