Torino (askanews) - Il Presidente della Repubblica, Sergio Mattarella ha inaugurato il salone del gusto di Torino "Terra Madre", organizzato dall'associazione Slow food. Il Capo dello Stato accolto dal prefetto Renato Sacconi, dalla sindaca Chiara Appendino, dal governatore Sergio Chiamparino, dal ministro delle Politiche agricole Maurizio Martina e dal fondatore di Slow Food, Carlo Petrini, ha percorso a piedi, tra stand e visitatori, il tratto che da piazza Castello porta al teatro Carignano, dove ha tenuto il discorso per l'avvio ufficiale della manifestazione dedicata al cibo."Sconfiggere la fame e la sete - ha detto - sradicarle dal pianeta Terra è possibile. Com'è possibile raggiungere una maggiore sicurezza alimentare, migliorare qualitativamente la nutrizione, sostenere l'economia locale, promuovere la biodiversità e l'agricoltura compatibile con la salute dell ambiente".Nel corso dell'intervento Mattarella ha dichiarato che lo sviluppo sostenibile è una condizione vitale per l'umanità e per il pianeta e ha elogiato la recente legge sulla donazione e la distribuzione di prodotti a fini di solidarietà sociale e per la limitazione degli sprechi."Sprecare il cibo mentre tante persone non ne hanno a sufficienza - ha concluso Mattarella - è un atto immorale, oltre che anti-sociale e anti-economico".Prima di proseguire per Vercelli, il Capo dello Stato ha deposto una corona sul monumento dedicato al conte di Cavour e ha presenziato alla cerimonia, in consiglio comunale a Torino per l'assegnazione della medaglia d'oro al valore civile alla Regione Piemonte per l'impegno nell'affermazione dei valori della Resistenza e dei principi della Costituzione.