Roma, 17 nov. (askanews) - Dagli involtini di salsiccia con la cotica campani, al supplì all'amatriciana laziale, fino al bombolone fritto alla crema emiliano. Sono più di 100 "Le ricette di Unti e Bisunti", il libro uscito il 20 ottobre con Rizzoli, con i migliori piatti delle tre edizioni del programma cult "Unti e bisunti", andato in onda su Dmax con Chef Rubio, ovvero Gabriele Rubini.Tra linguine alla sorrentina, costata con le cipolle e stoccafisso accomodato, non mancano le suggestioni internazionali e piatti come gli spatzle tedeschi o i churros spagnoli. Non solo cucina, però, nel libro ha messo molto di se', ha raccontato Chef Rubio alla presentazione alla Feltrinelli di Galleria Alberto Sordi a Roma. "Ho passato il tempo su tante mail durante i miei spostamenti, però è stato un lavoro corale anche per alleggerirmi di quella che era la parte fondamentale che erano i prologhi, le impressioni, le sensazioni e i macroconcetti espressi nel libro"."Più che altro mi sono concentrato nella stesura dei flussi di pensieri che mi venivano in mente rileggendo le ricette e ripassandolo, troverete un po' più di intimità di quella che è la sterile ricetta".Ci sono ricette da mangiare con le mani, quelle per stomaci forti, le più unte."Ci sono tutte le ricette delle tradizioni, quindi ci sono anche delle situazioni etniche, ma i macroconcetti sono divisi più per argomenti che per geolocalizzazione, per non far impazzire pure il lettore e fargli trovare lo spunto che gli interessa".Oltre al libro, Rubio sarà protagonista di "Unto e bisunto - La vera storia di Chef Rubio", film-tv prodotto da Discovery Italia e realizzato da Pesci Combattenti, che andrà in onda in prima tv su Dmax, canale 52, a Natale: "Racconta in maniera fiabesca la storia di Chef Rubio romanzata, perché ovviamente non si riuscirebbe a racchiudere la vera in 70 minuti, c'è tanto perché ci sono io che lo interpreto e diverse fasi della mia vita raccontate, ma ovviamente è un film, non un documentario".E se Chef Rubio dovesse cucinare una ricetta "unta e bisunta" al nuovo presidente Usa Donald Trump quale sceglierebbe? "Ce ne sarebbero di unte, no..., non conoscendo la persona se non per le sue gesta fallimentari e uscite goffe non ti saprei dire, dovrei prima conoscerlo e sapere che disponibilità di materia prima mi mette sotto mano e da lì partirei, ma in cucina si deve voler bene anche alle persone sgradevoli e spregevoli come il signor Trump".