Fondatore e direttore
Angelo Maria Perrino

Nasce la Treccani Gusto, promuove la cultura del cibo italiano

Anno del Cibo italiano al via. E nasce la Treccani del Gusto

Nasce la Treccani Gusto, promuove la cultura del cibo italiano

Il 2018 e' l'Anno nazionale del cibo italiano, che si apre con la nascita di un nuovo progetto editoriale: 'Treccani Gusto', frutto della collaborazione fra l'Istituto della Enciclopedia Italiana e la Fondazione Qualivita. Presentato oggi a Roma, 'Treccani Gusto' sara' costituito da una nuova edizione dell'Atlante Qualivita sulle produzioni agroalimentari e vitivinicole italiane Dop, Igp e Stg, che si arricchisce del contributo editoriale Treccani, divantando cardine della conoscenza delle produzioni tipiche e dei relativi elementi distintivi; da un magazine digitale per coinvolgere i soggetti attivi sul territorio raccontando i diversi aspetti dell'ambito agricolo e alimentare , in relazione anche ad ambiti evoluti come il turismo; da una banca dati con glossario specialistico e ricettario.

L'obiettivo dell'operazione e' "lanciare una nuova immagine dell'Italia e delle sue eccellenze enogastronomiche nel contesto internazionale e ridefinire l'apporto culturale dei suoi prodotti tipici, al pari dei tesori della cultura, del paesaggio e dell'arte". "Come ha scritto lo storico Massimo Montanari, il gusto e' un prodotto culturale", ha detto il ministro delle Politiche agricole, alimentari e forestali, Maurizio Martina, aggiungendo: "Il nostro patrimonio enogastronomico ci rende unici e poggia sulle tre A italiane: agricoltura, alimentazione, ambiente. Questa iniziativa apre dunque nel migliore dei modi l'Anno nazionale del cibo italiano e mi auguro possa diventare un punto di riferimento per diffondere conoscenza e consapevolezza".

Massimo Bray, ex ministro dei Beni culturali e attuale direttore generale della Treccani, ha commentato: "Vogliamo partecipare all'Anno nazionale del cibo italiano mettendo a disposizione la nostra esperienza editoriale e le tecnologie sviluppate per il portale www.treccani.it, che conta piu' di 500mila visitatori unici al giorno, e tutti gli strumenti e le competenze che hanno caratterizzato Treccani negli oltre 90 anni della sua storia". Alla presentazione del nuovo prodotto ha partecipato anche il ministro dei beni culturali e del turismo, Dario Franceschini: "L'Italia - ha detto - puo' offrire eccellenze in molti settori, dall'arte alla moda, passando per l'artigianato e l'enogastronomia. Se riusciamo a gestirle bene e ad integrarle faremo un lavoro molto proficuo per il Paese".


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