La "doggy bag" con gli avanzi della cena richiesta da Michelle Obama prima di lasciare il ristorante I maccheroni nel centro di Roma è un importante segnale contro lo scandalo degli sprechi alimentari che nei paesi più sviluppati riguarda ben il 30 per cento del cibo acquistato.
E' quanto afferma la Coldiretti nel commentare la notizia secondo cui "prima di lasciare il ristorante, Michelle Obama si e' fatta anche preparare dal personale la doggy bag" dopo aver degustato assaggi di pasta alla carbonara, lasagna e amatriciana accompagnati di vino rosso e prosecco. Solo in Italia - riferisce la Coldiretti - restano invenduti nei retrobottega dei punti vendita 240mila tonnellate di alimenti per un valore di oltre un miliardo di euro, che potrebbero sfamare 600.000 cittadini con tre pasti al giorno per un anno.
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Una insostenibile contraddizione in un mondo dove secondo la Fao cresce il numero delle persone che soffrono la fame e per la prima volta arriva oltre la soglia del miliardo, alla cifra record di 1,020 miliardi, ovvero circa un sesto della popolazione mondiale. E il problema fame riguarda - precisa la Coldiretti - anche i Paesi sviluppati dove la quota delle persone denutrite quest'anno raggiunge i 15 milioni, con una crescita del 15,4 per cento sul 2008. A provocare un aumento degli avanzi a tavola sono - continua la Coldiretti - i cambiamenti degli stili di vita con minor tempo dedicato all'acquisto, alla preparazione e alla conservazione dei cibi ma anche al recupero degli avanzi a tavola.
