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"In controtendenza rispetto all'andamento generale a tavola aumentano solo gli acquisti di prodotti biologici che fanno registrare un consistente incremento del 9% per i prodotti confezionati". Lo dice un'analisi della Coldiretti sulla base dei dati Ismea relativi al primo semestre del 2013 dai quali si evidenzia che "oltre la meta' degli italiani (54%) nonostante la crisi economica ha acquistato almeno una volta un alimento bio negli ultimi 12 mesi".

Mostra lavorobiologico puglia

Le migliori performance "si sono registrate nell`ortofrutta fresca e trasformata (+8%), nel lattiero caseario (+4,5%) e nei biscotti, dolciari e snack- precisa la Coldiretti- un andamento positivo che fa salire a 3,1 miliardi il giro d'affari complessivo del biologico italiano dei quali circa un terzo viene realizzato grazie alle esportazioni".

Si tratta di "un'ottima premessa" per il Salone internazionale del biologico e del naturale (Sana) che si tiene a Bologna con una anteprima venerdi' alle 11,30 nel centro di Bologna, in piazza XX Settembre, con una mostra mercato di prodotti biologici in cui gli esperti di Coldiretti mostreranno come coltivare lattughe, radicchi, cavoli, erbe officinali sulla parete di un terrazzo. Alla manifestazione bolognese, poi, ricorda la Coldiretti, sara' possibile conoscere prodotti biologici del tutto originali, dal latte d'asina alle antiche varieta' di mele fino ai formaggi erborinati di capra ma anche l'unico Grana Padano biologico italiano, prodotto sulle colline piacentine.

"L'Italia e' prima in Europa come numero di aziende agricole biologiche con la 'espansione del bio che e' anche confermata dall'incremento del numero degli operatori certificati, 49.709 nel 2012 tra produttori, preparatori e distributori, in crescita del 3% su base annua, e- conclude la Coldiretti- dall'aumento della superficie coltivata secondo il metodo biologico, che risulta pari a 1.167.362 ettari (+6,4% rispetto al 2011)".

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