Campari apre Casa Braulio nelle storiche cantine della Valtellina

Campari apre Casa Braulio nelle storiche cantine del Bormio: la storia di un amaro legato al territorio

Campari Group inaugura le cantine ristrutturate nel cuore di Bormio e apre Casa Braulio. Tra spazi storici e tecnologie interattive, lo spazio vuole far conoscere la storia di un amaro fortemente legato al proprio territorio. Con Casa Braulio, Campari Group inaugura un percorso di sostegno e valorizzazione del patrimonio locale. Verrà infatti restaurata anche Capanna Dosdè, un edificio storico situato a 2.824 metri in Val Viola.

Braulio è un'eccezionale miscela di erbe, radici e bacche, realizzata con ingredienti 100% naturali. Con il suo gusto inconfondibile, questo amaro premium rappresenta il meglio della tradizione alpina. Nelle storiche cantine di via Roma, risalenti al XIX e XX secolo, Braulio viene prodotto ogni giorno da quasi 150 anni. Quando la famiglia Peloni iniziò l’attività di produzione artigianale di Braulio tra le mura della propria farmacia, le cantine occupavano solo poche decine di metri. Successivamente, negli anni ’70, quando la fama di Braulio cominciò a espandersi, anche le cantine furono ampliate, per permettere alla famiglia Peloni di rispondere ad una domanda sempre crescente.

Nel 2017, l’impianto produttivo è stato ulteriormente restaurato e ampliato, aggiungendo altri 1600 metri quadrati di cantine sotterranee e ben 1116 botti di legno di rovere di Slavonia. Un’installazione nella sala infusi è pensata per mettere in risalto uno degli ingredienti principali di Braulio, l’acqua che sgorga dal cuore delle Alpi; c’è poi un laboratorio delle erbe, che esplora la figura dell’alchimista e svela i segreti delle quattro erbe principali della ricetta di Braulio. Il tour si conclude con una degustazione all’interno del negozio, completamente rinnovato, dove conoscere anche altri prodotti del territorio valtellinese.

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