Domenica a Bormio la pizzoccherata più lunga d'Italia

Quasi 1 chilometro di golosi pizzoccheri valtellinesi nel centro storico di Bormio domenica 3 settembre per dar vita alla pizzoccherata più lunga d'Italia! Da inizio via Roma fin su in piazza del Kuerc per una tavolata da record: 3.024 posti a tavola, 27 ristoranti, 800 kg di pizzoccheri, 900 metri di tavolata, 240 volontari. Il menù? Il delizioso piatto tradizionale valtellinese originario di Teglio. La ricetta, che viene tramandata da generazioni, prevede un impasto della pasta (tagliata a tagliatella) fatta con la farina di grano saraceno (2/3) e quella di grano tenero (1/3). A questa si aggiungono la verza, le patate, il formaggio Casera DOP, il formaggio in grana da grattugia, uno spicchio d'aglio e pepe.

Domenica 3 settembre: ecco il programma di una giornata da record

ore 10.30 e 14.30: animazione per bambini e possibilità di trasformarsi in piccoli cuochi valtellinesi;

ore 11.30: dimostrazione della preparazione dei pizzoccheri da parte di chef professionisti;

ore 12.30: tutti a tavola al suono della Bajona, 100 rintocchi segneranno l’inizio del servizio dei pizzoccheri

Durante tutta la giornata intrattenimento musicale, canti e balli in compagnia

L’acquisto del posto in tavola per partecipare alla Pizzoccherata più lunga d’Italia potrà avvenire presso l‘Ufficio Pro Loco di Bormio e presso i 27 ristoratori coinvolti al prezzo di 15 euro. Ogni ristorante presente avrà a disposizione 100 posti a sedere. La quota comprende: piatto di pizzoccheri, antipasto di formaggi e salumi, fetta di torta, acqua, vino. Pizzoccheri anche per celiaci.

I pizzoccheri verranno preparati da chef professionisti, un motivo in più per provare a gustare questo piatto tipico della cucina valtellinese! Ecco l’elenco dei ristoranti che partecipano alla pizzoccherata:

Agriturismo Rini, Hotel Daniela, Ristorante Eira, Ristorante Da Mindi, Ristorante La Caneva Sunrise, Hotel Rezia, Istituto Alberti di Bormio, Osteria Il Triciclo, Hotel Ristorate Gallo Cedrone, Ristorante Rosengarden, Umami bistrot, Li Arnoga Hotel & Restaurant, Agriturismo La Casetta della Zia Edda, Ristorante Fior D'alpe, Chalet dei Rododendri, Cristall Bar, Oliver Food & Beer,  Osteria La Bajona, Ristorante Al Filò, Ristorante Contado, Ristorante Heaven 3000, Ristorante Kuerc, Ristorante La Pastorella, Ristorante La Rasiga, Ristorante Vecchia Combo, The Steak House Braulio.

Buon appetito!