Fondatore e direttore
Angelo Maria Perrino

ALIMENTI: CARNIVORI O ERBIVORI? NO, ONNIVORI, A MILANO LA DIETA TIENE BANCO

14 settembre 2017- 19:38
Milano, 14 set. - (AdnKronos) - “L’uomo è un animale onnivoro. Nella storia dell’evoluzione umana ci sono state in effetti alcune isolate specie che si nutrivano solo di vegetali, come i parantropi. Si sono tutte estinte”. Con questa dichiarazione, Luca Avoledo, autore del libro “No Vegan” (edizioni Sperling & Kupfer) rimarca la natura onnivora della nostra specie, argomento che ha rappresentato il filo conduttore del dibattito che si è tenuto in serata a Milano.Nel corso dell’evento, Luca Avoledo e Susanna Bramante autrice del libro “La soia: fa bene o fa male?” (edizioni L’Età dell’Acquario), hanno discusso delle principali mode e manie delle diete, dal fruttarianesimo al vegetarianesimo, sfatando, dati scientifici alla mano, le manie e le ossessioni delle tendenze più radicali, a favore invece di uno stile di vita alimentare equilibrato, in cui nessun alimento venga demonizzato a favore di un altro, sul modello della dieta mediterranea.In particolare, Luca Avoledo ha sottolineato come si “stia radicando nell'opinione pubblica la convinzione che il consumo di carne quando non addirittura quello di latte, uova e pesce, faccia male alla salute e che la scelta alimentare più opportuna per star bene sia adottare una dieta che ne è del tutto priva, quale è quella vegana. Si tratta di un vero e proprio mito alimentare, non supportato, contrariamente a quel che tanti credono, da evidenze scientifiche”.

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