Roma, 17 apr. (AdnKronos) - Al Vinitaly protagoniste d’eccezione le birre artigianali e agricole. Per conquistare i palati stranieri e i gusti dei giovani, visto che il 60% dei millenial italiani è un conoscitore attento delle varie tipologie di birra, che considera un prodotto tipico quasi quanto il vino. Per questo Cia-Agricoltori Italiani ha deciso di portare al Vinitaly 'le eccellenze delle birre artigianali del territorio italiano' organizzando una degustazione ad hoc con i buyer esteri dell’agenzia Ice.Una selezione di sette varietà di birre artigianali proposte da tre aziende di qualità: Birrificio Alta Quota (Lazio); Birrificio Baladin e Kauss (entrambi Piemonte), che si è tenuta oggi nello spazio Agorà del Padiglione Sol&Agrifood.Attualmente nel nostro Paese si contano quasi mille microbirrifici artigianali, di cui il 20% circa biologico, che valgono il 3% del mercato nazionale, producendo in media 500 ettolitri l’anno e fatturando oltre 200 mila euro. Una nicchia di mercato, dunque, ma in continua evoluzione -osserva Cia-. La birra artigianale è anche entrata nel paniere Istat, che da sempre racconta l’evoluzione dei consumi delle famiglie italiane, a dimostrazione del suo successo crescente.
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