Forse più che in una bella “parmigiana”, la melanzana in questo periodo sta bene alla griglia. Condita con poco olio è un alimento gustoso e leggero, con virtù curative. E lo stomaco ringrazia. Poi, a fine pasto, ringraziano pure i denti… Già, proprio i denti. Perché questa solanacea è anche un ottimo dentifricio naturale, sbiancante e curativo.
Senza doverci cimentare in pratiche fai-da-te, lo possiamo trovare già belle e pronto in erboristeria. Si chiama “Dentie” ed è una polvere dentifricia molto popolare in Giappone. Acquisita dalla saggezza orientale è stata riproposta all’Occidente dal filosofo giapponese Georges Ohsawa. È composta con melanzane arrostite e carbonizzate, miscelate e polverizzate con sale marino integrale. Secondo gli estimatori, il suo utilizzo assicura una perfetta igiene orale, una minima abrasione dello smalto dei denti (molto più bassa dei tradizionali dentifrici), un’azione curativa delle gengive sanguinanti e astringente nei casi di piorrea.
Anche l’uso è molto semplice: si preleva una piccola parte di polvere con lo spazzolino bagnato, si spazzolano i denti come di consueto e si sciacqua con acqua e il gioco è fatto. Niente sostanze chimiche, niente fluoro (che non è vero che fa bene) e tutta salute. Ma come già detto, anche la melanzana da mangiare ci fa bene: è un blando lassativo, è ricca di calcio, fosforo, ferro e potassio; vitamine C, A, B1, B2 e PP. È uno stimolante del fegato e del pancreas. In più i tannini stimolano la produzione di bile e abbassano il colesterolo. Grazie al contenuto d’acqua e fibre promuove l’attività di filtro del sangue dei reni… insomma un ortaggio dalle mille risorse che non dovrebbe mancare sulle nostre tavole estive.
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