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Dopo Roma, Firenze e Parma, la IMAF CHEFS' CUP approda il 28 maggio a Milano: al Ristorante L'Opéra dell'Hotel De La Ville (Via Hoepli 6) ci sarà il veneto LORENZO COGO (chef del Ristorante  El Coq - Marano Vicentino - Vicenza - LEGGI L'INTERVISTA AD AFFARI, nella foto a destra) in coppia con il valtellinese ALESSANDRO NEGRINI (chef del Ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia - Milano, nella foto a sinistra). I due chef si esibiranno in un sorprendente cooking show ispirato all'arte fotografica: l'uno alle opere di Robert Mapplethorpe e l'altro a quelle di Terry Richardson, noti esponenti, controversi e provocatori, della fotografia internazionale.

La IMAF CHEFS' CUP è la competizione, iniziata il 15 maggio da Roma, tra sette coppie di chef stellati in sette tappe sparse per l'Italia. L'idea nasce dalla direttrice artistica e scrittrice Rossella Canevari.  A seguito dell'ottimo riscontro di pubblico e stampa delle prime due edizioni, IMAFestival (www.imafestival.com), evento internazionale dedicato al cibo d'autore e alle arti, ha infatti rinnovato la sua formula rendendo protagonisti l'arte e il cibo di qualità. Le cene-evento della manifestazione, aperte solo su prenotazione, sono ospitate dai prestigiosi ristoranti degli hotel cinque stelle della catena SINA Fine Italian Hotels.

Le prossime tappe sono: Perugia, Venezia e Viareggio. Sono in tutto quattordici i talentuosi chef riuniti in un concept dinamico che prevede una sfida itinerante ispirata all'arte tra massimi esponenti dell'altissima cucina.


IL PRIMO COOKING SHOW STELLATO CHE METTE L'ARTE NEL PIATTO - In ogni tappa sono presenti due chef fregiati della celebre stella Michelin, il più alto riconoscimento nel campo della ristorazione di qualità. Ogni coppia crea due piatti, ispirati al mondo delle arti, con la possibilità di spaziare tra pittura, cinema, poesia, letteratura, fotografia o musica. I piatti vengono preparati durante un cooking show, una vera e propria performance nella quale i due chef stellati portano sulla scena le due ricette create per l'occasione che vengono poi gustate in diretta e giudicate dalla giuria presente in sala durante la cena preparata dai resident chef degli hotel.


IMAF CHEFS' CUP. ECCO I PROTAGONISTI E I RISTORANTI. CHI, DOVE E QUANDO
Le serate si svolgono nei mesi di maggio e giugno 2013. Ecco il calendario dei prossimi eventi.


MAGGIO 2013
- il 28 maggio a L'Opéra dell'Hotel De La Ville di Milano ci saranno due giovani promesse della gastronomia italiana, il veneto LORENZO COGO (chef del Ristorante  El Coq - Marano Vicentino - Vicenza) e il valtellinese ALESSANDRO NEGRINI (chef del Ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia - Milano). Tema d'ispirazione: fotografia. Terry Richardson e Robert Mapplethorpe

- il 29 maggio al Collins' dell'Hotel Brufani Palace di Perugia la coppia in gara sarà quella formata dalla campana ROSANNA MARZIALE (chef del Ristorante Le Colonne - Caserta ) e da STEFANO CERVENI (chef del Due Colombe - Ristorante Al Borgo Antico - Borgonato di Cortefranca - Brescia). Tema d'ispirazione: cinema. Miseria e Nobiltà e Il pranzo di Babette

GIUGNO 2013
-Il 4 giugno a L'Antinoo's Lounge and Restauranti del Centurion Palace PIERGIORGIO SIVIERO (chef del Ristorante Lazzaro 1915 - Pontelongo - Padova) si esibirà ai fuochi con PAOLO CAPPUCCIO (chef del Ristorante La Casa degli Spiriti - Monte Baldo - Verona)

-L'11 giugno a La Conchiglia dell'Hotel Astor di Viareggio IGLES CORELLI (chef del ristorante Atman - Pescia - Pistoia) sarà protagonista della serata con VINCENZO DI GRANDE (chef del Ristorante il Colombaio - Casole d'Elsa - Siena).


LE TAPPE PASSATE DI MAGGIO 2013
- Il 15 maggio il Ristorante l'Olimpo dell'Hotel Bernini Bristol di Roma ha ospitato l'esibizione della coppia formata dalla pugliese CRISTINA BOWERMAN (chef del Ristorante Glass Hostaria - Roma) e dal milanese CLAUDIO SADLER (chef del Ristorante Sadler - Milano). Tema d'ispirazione: L'opera d'arte Lucifer di Jackson Pollock

- Il 16 maggio il Ristorante Conservatory Lorenzo de Medici del Grand Hotel Villa Medici di Firenze ha visto il toscano e innovativo MARCO STABILE (chef del Ristorante Ora d'Aria - Firenze) in duo con il trentenne di Pietrasanta ANDREA MATTEI (chef del Ristorante La Magnolia  - Forte dei Marmi - Lucca). Tema d'ispirazione: Marc Chagall - La vita in campagna; opere d'arte  rinascimentali.

- il 21 maggio al Maxim's dell'Hotel Palace Maria Luigia di Parma l'aretino emodenese d'adozione LUCA MARCHINI (chef del Ristorante L'Erba del Re - Modena) ha fatto coppia con la romana ISIDE DE CESARE (chef del Ristorante La Parolina - Trevinano Acquapendente  - Viterbo). Tema d'ispirazione: Poesia di Federica Minozzi - Viaggio alle origini; musica - San Martino - La nebbia agli irti colli reinterpretata da Fiorello


LA GIURIA DELLA IMAF CHEFS' CUP - I giurati che apparterranno sia al mondo del giornalismo enogastronomico sia alla sfera dei foodblogger valuteranno i piatti creati dagli chef basandosi su tre criteri: 1 bontà del piatto, 2 aderenza al tema, 3 complicità di coppia.

VOTO ONLINE - Al termine delle sette tappe, la competizione proseguirà sui social network (www.facebook.com/IMAFestival) e sul sito dedicato della manifestazione (www.imafestival.com) dove gli utenti potranno votare i piatti delle coppie ritenute le migliori.

LA PREMIAZIONE - La coppia vincitrice della IMAF CHEFS' CUP sarà annunciata durante l'ottava e ultima tappa della manifestazione italiana che si terrà a Napoli, a bordo della  MSC Preziosa, gioiello creato per assaporare i piaceri del Mediterraneo. Il pubblico presente potrà assaggiare i piatti che saliranno sul podio, i quali verranno proposti durante la finale della IMAF CHEFS' CUP negli Stati Uniti che si svolgerà a SAN FRANCISCO a settembre, durante la finale dell'AMERICA' S CUP.

Tags:
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