Gara tra chef a colpi di arte e food

FotoBowermanSadler (1)

Una competizione tra sette coppie di chef stellati in sette tappe sparse per l’Italia. IMAFestival, evento internazionale dedicato al cibo d’autore e alle arti, dopo due edizioni rinnova la sua formula e presenta IMAF CHEFS’ CUP. Da maggio a giugno 2013 le cene-evento della manifestazione, aperte solo su prenotazione, saranno ospitate dai prestigiosi ristoranti degli hotel cinque stelle della catena SINA Fine Italian Hotels.

Sono in tutto quattordici i talentuosi chef che la direttrice artistica e scrittrice Rossella Canevari e l’organizzatrice e autrice radiofonica Elena Maria Manzini hanno riunito in un concept dinamico che prevede una sfida itinerante ispirata all’arte tra massimi esponenti dell’altissima cucina

IL PRIMO COOKING SHOW STELLATO CHE METTE L’ARTE NEL PIATTO - In ogni tappa saranno presenti due chef fregiati della celebre stella Michelin, il più alto riconoscimento nel campo della ristorazione di qualità. Ogni coppia creerà due piatti, ispirati al mondo delle arti, con la possibilità di spaziare tra pittura, cinema, poesia, letteratura, fotografia o musica. I piatti verranno preparati durante un cooking show, una vera e propria performance nella quale i due chef stellati porteranno sulla scena le due ricette create per l’occasione che saranno gustate in diretta e giudicate dalla giuria presente in sala durante la cena di gala preparata dai resident chef degli hotel.

LA GIURIA DELLA IMAF CHEFS’ CUP – In ogni tappa i giurati che apparterranno sia al mondo del giornalismo enogastronomico sia alla sfera dei foodblogger valuteranno i piatti creati dagli chef basandosi su tre criteri: 1 bontà del piatto, 2 aderenza al tema, 3 complicità di coppia.

LA PREMIAZIONE - La coppia vincitrice della IMAF CHEFS’ CUP sarà decretata durante l'ultima tappa della manifestazione italiana che si terrà a Napoli a bordo della nave da crociera MSC Preziosa. Il pubblico presente potrà assaggiare i piatti ritenuti i migliori, che verranno proposti durante la finale della IMAF CHEFS’ CUP negli Stati Uniti che si svolgerà a SAN FRANCISCO a settembre, durante la finale dell’AMERICA’ S CUP.

Il primo evento che inaugura la IMAF CHEFS’ CUP si svolgerà a Roma, il 15 maggio, presso L’Olimpo Roof Restaurant dell’Hotel Bernini Bristol. Gli chef stellati Claudio Sadler e Cristina Bowerman (leggi l'intervista ad Affari) - nella foto in alto a sinistra - saranno protagonisti di un eccezionale cooking show ispirato all'arte di Jackson Pollock. Al termine dell'eccezionale performance il resident Chef Michele Simioli proporrà un menu degustazione.

LE ALTRE TAPPE:

- Il 16 maggio il Ristorante Conservatory Lorenzo de Medici del Grand Hotel Villa Medici di Firenze vedrà il toscano e innovativo MARCO STABILE (chef del Ristorante Ora d’Aria - Firenze) in duo con il trentenne di Pietrasanta ANDREA MATTEI (chef del Ristorante La Magnolia  - Forte dei Marmi - Lucca)
 

- il 21 maggio al Maxim's dell’Hotel Palace Maria Luigia di Parma ci sarà l’aretino e modenese d’adozione LUCA MARCHINI (chef del Ristorante L’Erba del Re - Modena) in coppia con la romana ISIDE DE CESARE (chef del Ristorante La Parolina – Trevinano Acquapendente  - Viterbo)

- il 28 maggio a L’Opéra dell’Hotel De La Ville di Milano ci saranno due giovani promesse della gastronomia italiana, il veneto LORENZO COGO (chef del Ristorante  El Coq - Marano Vicentino - Vicenza) e il valtellinese ALESSANDRO NEGRINI (chef del Ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia - Milano)

- il 29 maggio al Collins’ dell’Hotel Brufani Palace di Perugia la coppia in gara sarà quella formata dalla campana ROSANNA MARZIALE (chef del Ristorante Le Colonne - Caserta ) e da STEFANO CERVENI (chef del Due Colombe - Ristorante Al Borgo Antico - Borgonato di Cortefranca - Brescia)

 Ulteriori informazioni su www.imafestival.com, in costante aggiornamento


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