Culture

Tajine di pollo e verdure

 

ISTRUZIONI:Pulisci e taglia a pezzi grossi la carota il peperone e la melanzana.Affetta lo zenzero fresco.Nel tajine prepara un soffritto con olio aglio e cipolla.Aggiungi le fettine di Zenzero le carote le melanzane e il peperone e fai insaporire.Spremi mezzo limone e aggiungi i ceci precotti.Condisci con la curcuma e aggiungi le cosce di pollo.Condisci con sale e pepe olio Evo e mescola gli ingredienti.Aggiungi l'uvetta e un mestolo di acqua o brodo vegetale.Copri e cuoci a fiamma bassa per un ora girando di tanto in tanto.INGREDIENTI4 Cosce di pollo1 Melanzana1 carota 1 peperonemezza cipolla1 spicchio di aglio1 cucchiaino di curcuma uvetta qbsale e pepe qbolio evo qb