Tartufo come oro, prezzo record: 4.500 euro al chilo

Quotazioni record raggiunte quest’anno alla Borsa del tartufo bianco d’Alba: i prezzi variano tra i 3.500 e 4.500 euro al chilo. In pratica un tartufo da cento grammi può valere come o anche più di un lingotto d’oro da dieci grammi. 

Per il re della tavola "si profila una delle peggiori stagioni degli ultimi anni, a causa dell'estate siccitosa che non ne ha favorito la crescita e dell'insolito caldo che ancora caratterizza il mese di ottobre", spiega all'Ansa Antonella Brancadoro, direttore dell'Associazione nazionale Citta' del tartufo, che ha chiesto all'Unesco il riconoscimento della Cultura del tartufo come patrimonio immateriale dell'Umanita'.