Il salmone norvegese d’allevamento è pericoloso?

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Torna  a far discutere il salmone norvegese d’allevamento, che sarebbe tossico, in quanto conterrebbe pesticidi, diossine, PCB e antibiotici. I produttori, al contrario, sostengono sia sicuro. In particolare, a preoccupare è la presenza di etossichina, un’agente conservante utilizzato nel mangime per i pesci.

Nei mesi scorsi la professoressa Anne-Lise Birch Monsen e il professore di medicina Bjorn Bolann dell’Haukeland University Hospital di Bergen (NO) hanno spiegato che le sostanze chimiche nocive possono essere trasmesse ai salmoni d’allevamento attraverso i mangimi. Secondo i due medici, sia i bambini che le donne in gravidanza dovrebbero limitare l’assunzione di questo pesce.

Nel frattempo sono arrivate altre ricerche contrastanti...