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Ftalati: sono pericolosi e mangiare fuori casa aumenta il rischio. Cosa sono
Mangiare spesso fuori casa o al ristorante aumenta il rischio di assumere ftalati. Ecco cosa sono e perché sono pericolosi
Mangiare fuori casa è pericoloso: allarme ftalati - Ecco cosa sono
Nonostante sia piacevole e rilassante andare a mangiare fuori casa, magari in un bel ristorante con il proprio partner, o andare a provare il nuovo locale appena aperto con amici, il rischio si insinua pericolosamente. Stiamo parlando degli ftalati.
Gli ftalati sono delle sostanze chimiche, derivanti dal petrolio, utilizzati nell’industria delle materie plastiche al fine di rendere maggiormente flessibile ed elastica l’imballatura in plastica, soprattutto il PVC. Dato l’eccessivo utilizzo a partire dagli anni ’40, alcuni ricercatori hanno iniziato a studiare i possibili effetti sulla salute umane di tali sostanze. Da vari studi condotto in laboratorio si è visto che i ftalati sono particolarmente nocivi per l’uomo in quanto, dato che non riescano a formare legami stabili con PVC, se vengono a contatto con alimenti contenenti grassi, essi tendono a fuoriuscire dalla materia plastica e a infiltrarsi nell’alimento.
I ftalati sono molto pericolisi: ecco i danni alla salute
I maggiori rischi per la salute si hanno soprattutto a livello epatico, polmonare, testicolare e grave tossicità riproduttiva. Secondo gli studi effettuati, un’elevata esposizione a questi agenti chimici potrebbe aumentare il rischio di cancro al seno, sterilità, diabete di tipo 2 e patologie a carico del sistema respiratorio come l’asma.
Allarme ftalati: non solo nei cibi. Ecco dove si possono trovare
Tuttavia, come afferma il The Guardian, i ftalati non si trovano solamente negli alimenti, ma anche nelle pavimentazioni, nello shampoo e nei saponi e nei contenitori alimentari. Ovviamente la più alta concentrazione sembra comunque trovarsi in alcuni particolari cibi, come quelli venduti nel fast- food e in latte, carne e panna (a causa della contaminazione del mangime per gli animali a tale agente nocivo).
Inoltre il Ministero della Salute ha stilato un elenco di prodotti altamente a rischio contaminazione, ai quali bisogna prestare particolare attenzione. Tra questi ci sono:
• Articoli di cancellaria
• Giochi per bambini (di legno, gonfiabili, da spiaggia)
• Maschere di carnevale
• Alcuni tipi di bambole
Come proteggersi dai pericoli dei ftalati. I consigli
L’unico metodo possibile per evitare o quantomeno ridurre l’esposizione eccessiva a queste sostanze chimiche, sembra essere quello di mangiare il meno possibile fuori casa, prediligendo la cucina casalinga e di evitare l’eccesivo utilizzo dei prodotti per la casa e per i bambini sopraelencati.
