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Epicurea: lo chef mondiale David Thompson inaugura il festival al Bulgari- Foto -
Thompson ha iniziato la sua carriera a Sydney, aprendo poi ristoranti a Londra, Singapore e Bangkok. La sua cucina è una ricerca ossessiva della perfezione e dell'autenticità. Si descrive come un archeologo della cucina che coniuga le antiche tradizioni con i moderni street food.
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