Donato Di Palma - Birranova
Tra i primi 5 birrai d'Italia

Un impeccabile 2014, con prodotti ottimi e riconoscimenti nazionali ed internazionali. Questo è stato l'anno del Birrificio Birranova che apre il 2015 con la nomina di Donato Di Palma nel quintetto dei migliori birrai dell'anno.

Il premio "Birraio dell'Anno", giunto alla sesta edizione, ideato e organizzato da Fermento Birra, con la sponsorizzazione di Comac, può essere considerato una sorta di “Pallone d’oro” della birra.

Il premio valuta, a differenza dei classici riconoscimenti, la bravura tecnica del birraio nel suo complesso, la sua filosofia, la costanza qualitativa dei prodotti, considerando le birre prodotte sia in bottiglia che in fusto.

I giurati sono stati chiamati tra gli esperti di birra in Italia, che hanno dato la loro classifica a tre dei migliori birrai, creando così il quintetto finalista.  La votazione finale è affidata sempre ai giurati, che devono decidere il loro preferito tra i cinque nominati. La proclamazione avverrà il 22 gennaio a Firenze alla presenza dei candidati e di molti giudici.

Per Donato Di Palma un riconoscimento importante che arriva dopo la Chiocciola di Slow Food e i tre premi a Birra dell'Anno (due primi posti ed un argento) ed un riconoscimento a Bruxelles. Tra le produzioni create da Birranova c'è da menzionare sicuramente anche la Margose, birra con acqua di mare dell'Adriatico (in collaborazione con Steralmar), nonché la Moscata (con vinacce di moscato) e la nuovissima Ruffiana (con uva Minutolo delle Cantine Polvanera).

L'orgoglio pugliese ora è In attesa del riscontro dei risultati del 22 gennaio, e incrocia le dita per il talentuoso conterraneo.

(gelormini@affaritaliani.it)