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Food da non usare
Soul Food For Azul. In gara gli chef solidali

Soul food for Azul: crea la tua ricetta dell’anima
 
Partecipa anche tu al contest Soul chef for Azul

 Il 27 marzo The Room di via Giulio Romano 8 dalle 19:00 si scaldano i fornelli del Soulchef for Azul, l'unico contest culinario che unisce la passione per il cibo con la beneficenza. Food bloggers, cuochi amatoriali e appassionati di cucina si sfideranno proponendo ricette originali ispirate all’Africa Sub Sahariana. Ciascuna ricetta sarà accompagnata da un breve testo esplicativo.

Le ricette saranno valutate da una giura mista composta da esperti culinari, giornalisti e volontari dell’associazione Azul. Le sei ricette migliori saranno preparate ed esibite durante lo showcooking, al termine del quale verrà decretata la vincitrice. Seguirà la performance dal vivo del CoroSeduto Choir e la presentazione delle squadre di staffettisti che il 12 aprile correranno alla Milano City Marathon con la maglia di Azul Onlus.

Ad allietare gli ospiti, l'aperitivo e il Light buffet del The Room. Parte del ricavato della serata sarà devoluto in beneficenza a sostegno delle attività dell’associazione Azul.

Dal 2012 Azul Onlus promuove e diffonde, in Italia e all’estero, iniziative che tendono a dare una famiglia ai bambini che ne sono privi o che si trovano in stato di abbandono giuridicamente dichiarato con unsa serie di progetti attivi: nursery nel villaggio di Ibenga, sostegno a gruppo di bimbi sordomuti ospitati nel centro Bethanie in Repubblica Democratica del Congo, attività con case famiglia/comunità ospitanti minori a Milano. 

Media Partner dell’evento: affaritaliani.it

 

 CONTEST

Food bloggers, cuochi amatoriali e appassionati di cucina sono invitati a partecipare al contest Soulchef for Azul inviando una ricetta che si ispiri all’Africa Sub Sahariana in ogni sua declinazione di cucina, colori, musica, cultura e arte. Le ricette andranno accompagnate da una breve descrizione/racconto del perché rappresentano il cibo dell’anima per l’autore.

Le ricette saranno giudicate da una giura mista di esperti culinari, giornalisti, e volontari dell’associazione Azul. La ricetta vincente comparirà su Affari Italiani www.affaritaliani.it e su Parliamo di cucina www.parliamodicucina.com corredata da un articolo descrittivo e video del piatto e del suo autore.

PER PARTECIPARE AL CONTEST:http://www.micultarte.it/azul/896-food-contest-soulchef-for-azul.html

REGOLAMENTO DEL CONTEST

Creare una ricetta che contenga i seguenti ingredienti, fondamentali nella cucina dell’Africa SubSahariana:

miglio, carote e uova. Oltre agli ingredienti indicati si potranno utilizzare prodotti caseari, verdure, frutta e condimenti e spezie varie. Gli ingredienti aggiuntivi devono essere stagionali e per quanto possibile a km zero.

Vietato l'uso di carne in quanto poco disponibile e non consumata dalle popolazioni Sub Sahariane. La ricetta potrà essere dolce o salata, calda o fredda, a completa discrezione del concorrente.

Saranno ammesse alla gara unicamente le prime ricette che perverranno agli organizzatori del contest nel periodo compreso tra il 03 Marzo e il 21 marzo 2015. Di tutte le ricette pervenute, ne verranno selezionate 6 che si esibiranno durante lo showcooking.

Tutti i concorrenti saranno invitati  a presenziare all’evento benefico organizzato da Azul al The Room a Milano. In questa occasione i concorrenti selezionati si cimenteranno in uno show cooking per realizzare la loro ricetta in diretta e sottoporla alla giuria. I concorrenti saranno responsabili di portare gli ingredienti necessari per la realizzazione della ricetta. I più comuni attrezzi da cucina e le vettovaglie saranno forniti dagli organizzatori dell’evento, si prega di verificare con gli stessi la presenza di speciali attrezzature necessarie alla realizzazione della ricetta, ove queste non siano già disponibili, sarà cura dei partecipanti fornirle.

Tempo a disposizione per la realizzazione della ricetta durante lo show cooking: 16 minuti.


CRITERI DI SCELTA DELLE RICETTE

La giuria sarà formata da personalità tra cui esperti di enogastronomia, chef ed esponenti della associazione Azul. I criteri di valutazione delle ricette per la selezione dei 6 concorrenti finalisti sono:

Creatività, attinenza al tema africano, storia associata alla ricetta. I criteri per i 6 finalisti sono: Creatività, sapore, sostenibilità, attinenza al tema africano, storia della ricetta e tempo di preparazione.


Per informazioni: www.azulonlus.it  www.micultarte.it v.gatti@azulonlus.it 

 

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