Vinod Sookar prepara l'uovo all'occhio di bue e "Lucifero pugliese". VIDEO

Vinod Sookar è uno degli chef più quotati del momento. Anni fa ha lasciato l’isola di Mauritius per stabilirsi a Ceglie Messapica, in provincia di Brindisi. Qui ha incontrato Antonella Ricci, cuoca italiana, con la quale forma una coppia stellata.

Vinod presenta in anteprima su Affaritaliani.it una sua nuova ricetta. "Lucifero mi ha ispirato una ricetta senza fuoco", racconta Vinod riferendosi alle temperature estremamente calde percepite in questi giorni nel Sud Italia. "Sono partito da una preparazione classica dell'uovo all'occhio di bue ma al posto della padella rovente ho usato una pietra da trullo rovente e al posto del fuoco ho lasciato fare ai quasi 50 gradi del Lucifero pugliese..."

ECCO IL VIDEO IN ESCLUSIVA PER AFFARITALIANI.IT