Binetti ad Alberobello
'Progetto Distillati Balan'

La passione per il whisky ne fa il più grande esperto nazionale del settore, per cui l'appuntamento tra i trulli di Alberobello in Puglia, con Francesco Saverio Binetti, è di quelli da non perdere. Lunedì 3 Aprile 2017 alle ore 16.30, sarà l’Istituto Eccelsa, sito in Contrada Popoleto, Alberobello (BA), ad accogliere Il guru dei distillati, nell’ambito del “Progetto Distillati Balan”, in sinergia con Eccelsa, Selecta e Ricerca & Qualità.

 

E' lo stesso Binetti a raccontarsi, presentando l'appuntamento pugliese: "Nell’ormai lontano 1985 incontrai i distillati di qualità. Oggi, dopo aver personalmente contribuito al rilancio ed alla crescita di una famosa etichetta di Whiskies e Rums, ho accettato la nuova sfida propostami dalla Famiglia Balan: interpretare il nostro tempo realizzando selezioni dall’eccezionale rapporto valore/prodotto".

 

"Sono stato conquistato dal nuovo “Progetto Distillati Balan” perché:- gli obiettivi del Progetto e della mia collaborazione con Daniele e la Famiglia Balan sono sostanzialmente gli stessi che qualche anno fa avevo abbozzato nel mio personale “Libro dei Sogni”;

- conoscevo già da tempo gran parte della collezione Wemyss così come le due fantastiche
versioni del Gin Darnley’s View ed ho apprezzato moltissimo l’insieme dei prodotti già presenti a Portafoglio Balan

 

- avevo da tempo l’ambizione di essere protagonista nella attività di selezione

- questa nuova sfida è la mia opportunità di approfondire il mondo dei “distillati bianchi”

Abbiamo deciso di dedicare questa prima degustazione di distillati dagli Whiskies e dai Rum:

Rum Balan Family Selection

· Trinidad 2007 (Trinidad Distillers) – 9YO – 46& imb. Agosto 2016
· Panama 2006 (N/A) – 9YO – 46% – imb. Marzo 2016
· Nicaragua 2000 (N/A) – 16 YO – 46% – imb. Agosto 2016

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"Tutte le nostre selezioni attuali sono dei Single Cask degustando i quali si scopre quanto piccole differenze geografiche, età e di “stile” possano influire sul risultato finale. Wemyss Malts La Famiglia Wemyss ha discendenze reali e dal 1412 abita il proprio castello a picco sul Firth of Forth. Selezionatori ed imbottigliatori, riconosciuti tra i più affermati produttori di Blended Malts e Single Cask unici ed irripetibili in conseguenza di specifiche scelte di invecchiamento".

"Nel nostro percorso abbiamo inserito gli uni e gli altri con l’obiettivo di trovare l’interpretazione di Scotch Whisky di maggiore soddisfazione per i nostri sensi:

 

- The Hive
- Spice King
- Kiln Embers Limited Edition

Sorpresa finale: il prodotto che l’Accademia del Messico ha premiato come Miglior Tequila Reposado al Mondo 2015-’16!!!"

(gelormini@affaritaliani.it)