Roma, (askanews) - Ha fatto tappa a Dubai per il Global Education & Skills Forum 2017 (GESF) la Food Innovation Global Mission (FIGM), missione ufficiale dedicata a food e innovazione legata al master internazionale Food Innovation Program (FFI) dell'Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia (Unimore), promosso da Future Food Institute (FFI) e Institute for the Future di Palo Alto (IFTF).Ogni anno questo forum internazionale, creato da Varkey Foundation, riunisce i leader mondiali pubblici e privati che lavorano nel campo dell'educazione.Filo conduttore del viaggio nell'emirato dei 14 talenti della Global mission, missione patrocinata dal ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, ancora una volta la cittadinanza globale e la ricerca delle novità nella filiera agroalimentare e dei 'food hero', persone che nel mondo stanno cercando di rivoluzionare il settore.Sul palco principale della Italian Night, il Food Innovation Program ha portato una rappresentazione del lavoro svolto in missione. Uno studio sulle "Food Identities" delle città studiate dalla delegazione, che si manifesta in una serie di infografiche da guardare e da gustare: infografiche edibili, stampate in 3D, questo per lanciare un messaggio caro al Food Innovation Program come sostiene Sara Roversi, fondatrice del Future Food Institute: "Dietro a tutto ciò che mangiamo ci sono tradizioni ed innovazioni e le storie di chi coltiva, produce, distribuisce e prepara il nostro cibo".