La Pizzoccherata più lunga d’Italia: Bormio prepara la tavolata da record
Il centro storico della Magnifica Terra si prepara a vivere una domenica indimenticabile con la Pizzoccherata più lunga d’Italia. Dalla piazza del Kuerc fino a piazzetta San Vitale, il borgo si trasformerà in un’unica tavolata lunga 800 metri, pronta ad accogliere 2.026 commensali, un numero che richiama il grande appuntamento olimpico di Milano-Cortina 2026, quando Bormio sarà protagonista delle gare di sci alpino.
A cucinare e servire i celebri pizzoccheri valtellinesi saranno sedici ristoranti del comprensorio, con pasta preparata a mano e ricette fedeli alla tradizione. Non mancheranno naturalmente altre specialità tipiche: salame e slinzega della Contea, formaggi dei contadini locali, torta di grano saraceno e la mela della Valtellina, il tutto accompagnato dai vini del Consorzio di Tutela dei Vini di Valtellina e dall’acqua della fonte Levissima. Come omaggio a ciascun partecipante sarà consegnata una bottiglia di Birra Stelvio, simbolo del territorio.
Non solo pizzoccheri: a Bormio anche musica e balli popolari
La giornata non sarà solo all’insegna del buon cibo, ma anche della convivialità e del divertimento. Per le vie di Bormio si alterneranno musica dal vivo, balli popolari e momenti di animazione che renderanno l’evento una vera festa di comunità, capace di unire residenti e turisti in un’unica esperienza.
A rendere speciale la manifestazione contribuiranno alcuni tra i ristoranti e locali più rinomati della valle: dal Contado alla Bajona, da Be White al Cristalla Bar, dall’Agriturismo Rini alla Steak House Bormio, senza dimenticare Heaven 3000, l’Associazione Cuochi Valtellina e Valchiavenna, l’Istituto Alberti, il Gallo Cedrone, il Crocus, Le Cigamole, Al Teleir, La Genzianella e Al Filò.
I biglietti sono in vendita a 30 euro fino al 31 agosto e a 35 euro dal 1° settembre. Ogni prenotazione dà diritto a un posto a sedere nella lunga tavolata e include l’intero menù. È prevista anche la possibilità di richiedere pizzoccheri senza glutine, ma soltanto previa segnalazione al momento della prenotazione, per garantire la massima sicurezza contro le contaminazioni. Per i gruppi che desiderano stare vicini è consigliato effettuare un’unica prenotazione, mentre l’assegnazione dei posti sarà comunicata via mail entro sabato 6 settembre.
La Pizzoccherata di Bormio non sarà solo un’occasione gastronomica, ma anche un modo per celebrare insieme l’attesa dei Giochi Olimpici Invernali. Un brindisi alla tradizione e al futuro, con il profumo inconfondibile dei pizzoccheri a fare da filo conduttore.
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