Bocuse d'Or Europe vince la Norvegia
Italia in finale con lo Chef pugliese

E' stato Christian André PETTERSEN dalla NORVEGIA a vincere la VI edizione del "Bocuse d'Or Europe, a Torino, nell’ambito del Gourmet Expoforum, di fronte a 1300 spettatori entusiasti. All'Oval Lingotto Fiere, 20 chef provenienti da tutta Europa si sono affrontati per 5 ore e 35 minuti con fierezza, impegno e concentrazione. Il loro obiettivo: un posto per la finale a Lione del più prestigioso concorso di gastronomia al mondo.

Conquistano il podio anche SVEZIA e DANIMARCA, entrando così a far parte dei 10 paesi europei qualificati per la Finale del Bocuse d’Or che si terrà a gennaio 2019 durante il salone "Sirha" a Lione (Francia).

Lo chef norvegese, Christian André PETTERSEN, ha convinto una giuria d’eccezione presieduta dagli Chef Jérôme Bocuse, Tamás Széll, Carlo Cracco ed Enrico Crippa, grazie alla sua marcata creatività e alla capacità tecnica utilizzate per sublimare prodotti semplici, ma di altissima qualità, della tradizione piemontese e italiana.  Vincendo la selezione europea per la seconda volta, la Norvegia riconferma l’eccellenza qualitativa della propria gastronomia norvegese e scandinava.

I RISULTATI

ORO – NORVEGIA

Christian André PETTERSEN, 28 anni, Ristorante Mondo

Assistito da Håvard André JOSDAL ØSTEBØ

ARGENTO – SVEZIA

Sebastian GIBRAND, 29 anni, Lux Restaurants

Assistito da Tommy MYLLYMÄKI

BRONZO – DANIMARCA

Kenneth TOFT-HANSEN, 36 anni, Svinkløv Badehotel

Assistito da Christian WELLENDORF KLEINERT

 

Lo chef italiano e pugliese Martino RUGGIERI ha vinto in casa la “wild card”, che dà accesso alla finale mondiale di Lione.  

Con loro, FINLANDIA, FRANCIA, BELGIO, SVIZZERA, UNGHERIA, ISLANDA e REGNO UNITO, hanno conquistato un posto per la Finale.

PREMIO MIGLIORE COMMIS: Curtis MULPAS dall’ITALIA

PREMIO SPECIALE PROVA AL PIATTO: FRANCIA, con lo chef Matthieu OTTO 

PREMIO SPECIALE PROVA AL VASSOIO: FINLANDIA, con lo chef Ismo SIPELÄINEN

22 paesi già qualificati: Argentina, Australia, Brasile, Belgio, Canada, Cile, Cina, Danimarca, Corea del Sud, Finlandia, Francia, Giappone, Islanda,  Italia, Norvegia, Singapore, Stati Uniti, Svezia, Svizzera, Regno Unito, Thailandia e Ungheria.

(gelormini@affaritaliani.it)

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Pubblicato in precedenza: Bocuse d'Or, la Puglia in Piemonte per sostenere lo chef Martino Ruggieri