Covid, la strada verso la ripartenza
Come stanno ripartendo musica, intrattenimento e ristorazione nel mondo? Anche se i problemi causati dal Covid-19 restano ancora notevoli, la strada della ripartenza sembra ormai intrapresa. A Como, la Locanda dei Giurati punta da sempre sulla qualità assolute delle sue carni alla brace, tra cui una novità assoluta, il Marango, carne di filiera italiana che nasce da un incrocio tra un Angus Aberdeen in purezza ed una Maremmana. Due i menu dedicati a San Valentino, domenica 14 febbraio: “AbBraciami amore” e “Le coccole dello chef” sono tutti da gustare, ovviamente in coppia.
A Palermo, in pieno centro, spicca Locale, osteria modena e cocktail bar di livello assoluto che piace sia ai giovani sia alle famiglie. Mentre scriviamo, la Sicilia è ancora zona arancione, ma grazie ad un modo innovativo di curare take away e delivery, lo staff di Locale è riuscito a trasformare in una festa anche un pranzo o una cena in casa. San Valentino non fa eccezione. E presto, per Daniel Bellavista e la sua famiglia, anche un nuovo progetto: sarà una bottega di qualità piena cibi siciliani d’eccellenza e street food da gustare, sul posto e non solo.
Ecco poi LaBottega, a Lainate (MI), dove la pizza è Napoletana Verace ed ecologica, ovvero cotta in un forno elettrico approvato da AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana). E non solo. Infatti accanto alla pizza d’autore, sono disponibili tanti piatti dalla cucina. Il menu di San Valentino punta sul pesce: polpo alla piastra su hummus, tagliolino fresco con pomodorino giallo e granella di pistacchio, branzino farcito… e tortino al cioccolato.
Covid, come sarà il futuro del settore?
Ma come sarà il futuro del settore? Chi sogna un giorno di diventare uno chef stellato da sempre sa che l’idea giusta è partire dalla scuola alberghiera. Chi tra i più giovani sogna di creare musica da da ballo oggi può finalmente contare su Pl4tform, start up palermitana che mette insieme una scuola per producer, studi di registrazione ed un innovativo ufficio di marketing musicale e non. Pl4tformOne, il corso simbolo della struttura, si può seguire in forma individuale in aula, online e ha un approccio creativo diverso per ogni allievo.
Covid, le realtà italiane nel mondo
Ecco poi due realtà italiane che stanno crescendo nel mondo. Il marchio fiorentino Pequod Acoustics, specializzato in casse acustiche di qualità assoluta che sanno anche farsi guardare, dopo aver trovato il giusto partner per la distribuzione negli USA, sta conquistando il Medio Oriente e l’immensa Cina. Il marchio italiano si sta facendo conoscere anche con eventi d’eccellenza come quello che ha presto vita al The Palm di Dubai per Capodanno 2021. Su uno splendido yacht bianco come le casse Pequod c’era la violinista Aliya.
A Lugano sta invece nascendo The Cliff, locale multifunzionale da sogno a picco sul lago. Con uno stile italiano e internazionale, questo spazio nasce in collaborazione con B4H, venture capital & business angel svizzero. “The Cliff nasce per regalare emozioni innovando intrattenimento, arte, musica e show business”, racconta Daniele A. Braghini, chairman di B4H. “Per questo può diventare una sorta di palcoscenico, uno ‘showroom’ dedicato a brand e realtà d’eccellenza sparse per tutto il mondo”.