A- A+
Costume
Insetti a tavola? Stop del ministero: non sono autorizzati
Insetti da mangiare

Si e' tanto parlato dopo Capodanno dell'"irruzione" degli insetti sulle tavole alimentari, non come noiosi contrattempi ma come cibo. Con tanto di ricette e di consigli utili per preparare al meglio cavallette o scorpioni saporiti e nutrienti. Ma al momento e' solo una prospettiva lontana: "In Italia non e' stata ammessa alcuna commercializzazione di insetti e pertanto la commercializzazione come alimento di un insetto o di un suo derivato potra' essere consentita solo quando sara' rilasciata a livello UE una specifica autorizzazione". Lo precisa il ministero della Salute, che ha inviato nei giorni scorsi un'informativa agli assessorati regionali alla Sanita', agli uffici sanitari di frontiera e ai Nas, "alla luce delle richieste di chiarimenti pervenute, nonche' delle informazioni diffuse dai mezzi di informazione sulla possibilita' di impiego come alimenti di insetti e/o loro derivati per effetto dell'applicazione del Regolamento (UE) 2283/2015 sui nuovi alimenti (novel food) dal 1 gennaio 2018". Il regolamento, precisa il ministero, non sdogana affatto gli insetti a scopo alimentare in Italia, ne' altrove. Servono specifiche domande per ognuno di questi, considerati tutti, ovviamente, "novel food", che vanno valutate dall'Unione Europea alla quale spetta l'ultima parola. Cosa che al momento non e' successa, mentre sulla base del Regolamento europeo in questione alcuni Stati membri hanno ammesso a livello nazionale la commercializzazione di qualche specie di insetto in un regime di "tolleranza", e gli stati membri che ne hanno ammesso la commercializzazione prima del 1 gennaio 2018 possono continuare a mantenerle sul loro mercato. "A differenza di quanto previsto dal precedente Regolamento (CE) 258/97 - ricorda il ministero nella circolare - l'autorizzazione di un novel food deve essere richiesta ora alla Commissione europea, seguendo le linee guida recentemente pubblicate dall'EFSA. Resta fermo che il novel food puo' essere immesso in commercio solo dopo il rilascio dell'apposita autorizzazione, alle condizioni stabilite dalla stessa. Cio' premesso, si fa presente che ai fini dell'impiego alimentare gli insetti e i loro derivati si configurano tutti come novel food e che al momento nessuna specie di insetto (o suo derivato) e' autorizzata per tale impiego".

Iscriviti alla newsletter
Tags:
insetti ciboinsetti commestibiliinsetti da mangiareinsetti
in evidenza
La startup EdilGo guida la ripresa edile in Italia

Corporate - Il giornale delle imprese

La startup EdilGo guida la ripresa edile in Italia

i più visti
in vetrina
CDP, approvato Piano Strategico. Gorno Tempini: "Occasione senza precedenti"

CDP, approvato Piano Strategico. Gorno Tempini: "Occasione senza precedenti"


casa, immobiliare
motori
Jeep presenta Wrangler 4xe Model Year 2022

Jeep presenta Wrangler 4xe Model Year 2022


Testata giornalistica registrata - Direttore responsabile Angelo Maria Perrino - Reg. Trib. di Milano n° 210 dell'11 aprile 1996 - P.I. 11321290154

© 1996 - 2021 Uomini & Affari S.r.l. Tutti i diritti sono riservati

Per la tua pubblicità sul sito: Clicca qui

Contatti

Cookie Policy Privacy Policy

Cambia il consenso

Affaritaliani, prima di pubblicare foto, video o testi da internet, compie tutte le opportune verifiche al fine di accertarne il libero regime di circolazione e non violare i diritti di autore o altri diritti esclusivi di terzi. Per segnalare alla redazione eventuali errori nell'uso del materiale riservato, scriveteci a segnalafoto@affaritaliani.it: provvederemo prontamente alla rimozione del materiale lesivo di diritti di terzi.