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Costume
Unisa, come formare e accrescere le competenze dei futuri manager del vino.

E’ ricca di novità la nona edizione del Corso di perfezionamento universitario e aggiornamento culturale in “Wine Business”, promosso anche quest’anno dal Dipartimento di Scienze economiche e statistiche dell’Università degli studi di Salerno. Il corso, che partirà il prossimo 26 febbraio (iscrizioni entro gennaio) in collaborazione istituzionale con l’assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, è finalizzato alla conoscenza delle nuove competenze che occorrono al settore vitivinicolo: la crescente concorrenza internazionale, i cambiamenti nel consumo del vino, i nuovi metodi di marketing e comunicazione, testimoniano la necessità di livelli sempre più elevati di professionalità nella gestione dell’impresa vitivinicola.

E’ a tutti chiaro che la pandemia e le restrizioni alla didattica che ne sono conseguite non hanno impedito al piano formativo di prendere forma e di riproporsi in chiave “smart” con una soluzione completamente nuova: la Wine Business Box, la “scatola del vino”che sarà recapita agli allievi per degustare da casa i campioni oggetto di studio.

Nella mente sono ancora impresse le immagini delle dirette sui social e delle video-chat in cui si facevano aperitivi da casa durante la prima quarantena nel corso della quale destò curiosità vedere Meryl Streep impegnata con Christine Baranski e Audra McDonald in un brindisi a distanza durante il confinamento che ha costretto anche i divi di Hollywood a casa. Se in tanti si sono allenati ai fornelli e hanno scoperto talenti culinari in questi mesi di isolamento, nulla impedisce a chi abbia interesse e passione per il mondo del vino di perfezionare le proprie competenze professionali anche grazie alla Wine Business Box che farebbe invidia anche al dio Bacco.

Così, anche la nona edizione del Corso propone una formula originale, con le lezioni in modalità digitale e con gli “smart tasting”, sempre con la direzione scientifica di Giuseppe Festa (nella foto), docente presso l’Unisa. Un’iniziativa formativa sempre più autorevole e innovativa per i destinatari del corso, ossia operatori professionali del comparto, docenti presso le Scuole secondarie superiori intenzionati ad approfondire le materie economico-aziendali nel mondo del vino e per chiunque sia attratto dall’idea di lavorare a progetti di gestione dell’impresa vitivinicola e più ampiamente wine-based.

Cento ore di lezione tra streaming online e studio off-line, con docenti universitari, rappresentanti delle istituzioni e imprenditori/manager/professionisti del comparto vitivinicolo regionale, nazionale e internazionale; due incontri settimanali a distanza; aula virtuale sulla piattaforma Microsoft Teams (con base all’Università degli Studi di Salerno); un laboratorio di degustazione (con base a Milano e in giro per l'Italia) in collaborazione con Divinea.Com, leader in Italia per l'organizzazione degli "smart tasting", con la partecipazione di aziende vitivinicole da tutta Italia e con la collaborazione istituzionale di tutti i Consorzi di Tutela della Campania; 50 ore di didattica con focus sull'enoturismo e altre 50 centrate sull’internazionalizzazione; 20 case study delle aziende vitivinicole collegate online e attestato finale dell’Università degli Studi di Salerno per laureati (titolo di Corso di perfezionamento universitario) e per diplomati (titolo di Corso di aggiornamento culturale).

Il Corso sarà svolto in collaborazione con numerosi e importanti partner, tra i quali, tanto per citarne qualcuno l’Associazione nazionale “Città del Vino”, quella della “Donne del Vino”, Iasa - International academy of sensory analysis, Sef - Sviluppo efficienza finanza (agenzia d’internazionalizzazione), Osservatorio dell’Appennino meridionale (Consorzio tra Regione Campania e Università degli Studi di Salerno) e numerosi altri enti istituzionali del mondo del vino a livello nazionale e internazionale, tra cui l’EuroMedResearch Business Institute con il “Wine Business ResearchInterest Committee”, quest’ultimo coordinato dallo stesso Festa.

Scadenza iscrizioni, 31.01.2021. Info: www.corsowinebusiness.it oppure winebusiness@unisa.it.

 

 

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