Grazie alla deroga speciale del ministero della Salute all’Expo si potra’ degustare il maialetto sardo, che il 21 aprile scorso, dopo 1248 giorni di divieto a causa della peste suina, ha potuto varcare i confini dell’isola. L’appuntamento e’ per venerdì 26 giugno al Padiglione della Coldiretti, inizio del Cardo, ingresso sud dove insieme al presidente dell’associazione Roberto Moncalvo ci saranno gli allevatori della Sardegna “per festeggiare lo storico evento ma anche per avere certezze sul futuro di un settore determinante per l’economia dell’Isola”.
Il porcetto sara’ sorvegliato speciale, in tutte le fasi di arrivo, preparazione, cottura e distribuzione, da parte della Asl di Milano che e’ stata preventivamente informata dell’iniziativa e garantira’ il rispetto delle procedure. Il Presidente ed il direttore di Coldiretti Sardegna Battista Cualbu e Luca Saba presenteranno il progetto per il rilancio della suinicoltura isolana finalizzato all’esportazione. Inoltre saranno illustrati i risultati di una curiosa indagine su quali cibi particolari gli italiani sarebbero desiderosi di mangiare all’Expo e quali invece rifiuterebbero con sdegno. Con l’occasione sara’ illustrato il nuovo programma della ristorazione contadina che animera’ in “Farmers Inn” di Campagna Amica ad Expo per colazioni, merende, pranzi, aperitivi, cene e happy hour proposti direttamente dagli agricoltori.