Restano 4 milioni di perdite pregresse e debiti per 15,3 milioni di euro
Oggetto qualche settimana fa di un entusiasta ritratto su “Vogue Italia”, il celebre e storico ristorante Savini, nel centro di Milano, in Galleria Vittorio Emanuele II, nato nel 1867, vede numeri in rallentamento.
Il locale dal 2008 è di proprietà della famiglia siciliana Gatto, con il presidente Giuseppe e il figlio Sebastian Luca, che è attiva anche in altri settori, hotellerie compresa.
I numeri del 2025 della Ristorante Savini srl, che i Gatto detengono direttamente come persone fisiche, vedono i ricavi calati a 17,9 milioni di euro dai 21 milioni del 2024 e l’utile si è ulteriormente assottigliato a 23mila euro dai 133mila euro dell’anno prima. Va segnalato che residuano perdite pregresse per circa 4 milioni e che il patrimonio netto di 191mila euro è a fronte di debiti per 15,3 milioni.
La causa del calo dei ricavi, spiega la relazione sulla gestione, è dovuta sia alla chiusura di un punto vendita sia ai lavori che il Comune di Milano ha avviato in centro città, che hanno disturbato il pur intenso flusso turistico. La relazione spiega inoltre che l’attività di ristorazione ha cinque punti vendita: oltre al citato ristorante, tre a marchio “Granaio” e uno a marchio “Matilde Bakery”.
Con la controllata Sg Hotels il gruppo è proprietario di un boutique hotel nel centro di Milano, con 3,6 milioni di ricavi nel 2025, mentre la controllata Sg Factory produce semilavorati alimentari, con ricavi per 3,5 milioni.