Laurent Fabius non ha perso l’occasione per ricordare che la diplomazia e l’arte del vivere francese possono e devono coesistere. Sottolineando che la ristorazione vale 600.000 posti di lavoro e 550.000 nel comparto dei vini e soprattutto che questi settori sono il secondo più grande surplus della bilancia commerciale francese dietro il business aereo.
“Creeremo una nuova specialità: la diplomazia culinaria”, ha detto al Quai d’Orsay il ministro degli Esteri transalpino, circondato dai grande chef Alain Ducasse, Guy Martin e Guy Savoy. Citando Churchill ha detto: “Non stiamo combattendo solo per la Francia, stiamo anche lottando per lo champagne”, Fabius ritiene che il paese deve fare affidamento su questi “grandi vantaggi competitivi”, come la gastronomia e l’enologia.