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Milano
Occidente e Oriente: culture alimentari a confronto alla Casa della cultura

Sabato 28 febbraio prende il via il ciclo “Tradizioni e contaminazioni nelle culture alimentari tra Oriente e Occidente”, organizzato dalla Casa di Cultura in collaborazione con il Centro di Cultura Italia-Asia. La rassegna, che fa parte del palinsesto di “Expo in Città”, prevede incontri di spessore internazionale, che continueranno fino ad ottobre, per chiudersi in contemporanea con l’esposizione mondiale.

Primo appuntamento sabato 28, dalle 9.30 alle 18.30, con “Tradizioni alimentari nelle culture d’Asia”. Interverranno Maria Angellillo (Alimentazione e commensalità in India), Cinzia Pieruccini (Un pasto completo nell’India del Sud, VII-VIII secolo: ingredienti, utensili e preparazione), Cristiana Tretti (Alimentazione e uso rituale del cibo nel buddhismo himalayano), Anna Martelli (L’alimentazione secondo l’Islam), Graziana Canova (La tradizione alimentare in Giappone), Andrea Pancini (I giapponesi e le balene).

Questi gli appuntamenti successivi, sempre dalle 14.30 alle 18.30: sabato 21/ marzo “I cereali nell’alimentazione in Asia", l'11 aprile “Il tè come fil-rouge degli scambi tra Asia ed Europa”, il 5 maggio  “Il sale della vita",, il 30 maggio “Le spezie e gli speziali”, il 13 giugno “Il latte: il sacro bianco”, il 19 settembre “L’acqua”, il 10 oottobre “Contaminazioni”.

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