Milano
Cucina italiana patrimonio Unesco, Bozzetti (Fondazione Fiera Milano): "Un successo che conferma la forza del nostro saper fare"
"Questo riconoscimento ci ricorda che il valore dell’Italia nasce dalla sua capacità di trasformare tradizioni secolari in cultura condivisa", commenta il presidente di Fondazione Fiera Milano Giovanni Bozzetti
Cucina italiana patrimonio Unesco, Bozzetti (Fondazione Fiera Milano): "Un successo che conferma la forza del nostro saper fare"
“Il riconoscimento Unesco della cucina italiana come patrimonio dell’umanità rappresenta un successo straordinario per il nostro Paese e la conferma dell’unicità del nostro saper fare. È un risultato che premia tutti gli attori e gli operatori della filiera del food che ogni giorno lavorano con passione e dedizione e tramandano la cultura italiana della nostra cucina facendola amare da tutto il Mondo e grazie anche al lavoro del Ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida, e all'impegno del Presidente del Consiglio, Giorgia Meloni, che il Made in Italy ottiene oggi un ulteriore e meritato valore internazionale": è il commento di Giovanni Bozzetti, presidente di Fondazione Fiera Milano.
Bozzetti prosegue: "Questo riconoscimento ci ricorda che il valore dell’Italia nasce dalla sua capacità di trasformare tradizioni secolari in cultura condivisa. La nostra cucina non è solo un insieme di prodotti e ricette: è un linguaggio che racconta identità, lavoro, territori e relazioni. Per questo motivo il riconoscimento ottenuto oggi appartiene a tutto il Paese".
"Con le nostre fiere di settore organizzate e ospitate come Tuttofood, riferimento per l’agroalimentare, Host, vetrina internazionale per ristorazione e accoglienza e con L’Artigiano in Fiera, che proprio in questi giorni valorizza anche le tradizioni alimentari più locali, il sistema Fiera Milano si conferma piattaforma strategica per promuovere e sostenere il Made in Italy nel mondo. Le fiere sono luoghi di incontro, di scambio e di evoluzione: spazi in cui la nostra cultura produttiva si racconta, si rinnova e continua a generare valore. Fondazione Fiera Milano sarà sempre al fianco del nostro tessuto produttivo per la promozione del Made in Italy", conclude il presidente di Fondazione Fiera Milano.
