“Il cibo e la qualità igienica dei locali sono più che soddisfacenti”. Così Pierpaolo Borbardieri, segretario generale di UIL Roma e Lazio, estensore dell’indagine – inchiesta “Mensa Capitale”, durante una visita ad una mensa Dussmann della scuola elementare Corbellini nel VI municipio. “Su invito della Dussmann Service che qui ha in appalto il servizio di refezione scolastica. L’azienda ci ha tenuto a organizzare un confronto diretto per condividere con noi, oltre al menù, anche procedure e metodologie di preparazione. Abbiamo avuto modo di conoscere anche le cuoche e il personale addetto alla mensa che svolgeva con impegno il proprio lavoro, e le dietiste del Comune, per l’occasione presenti in loco. Oltre ai direttori risorse umane e di filiale della Dussmann Service”.
“Quanto oggi visto non può accomunarsi a quanto diffuso dai media in data sabato 31 gennaio e domenica 01 febbraio – continua Bombardieri – L’azienda si è resa disponibile ad un confronto periodico con chi è interessato al settore, con l’obiettivo, comune, di perseguire la qualità del servizio erogato ai bambini. Ci auguriamo di poter avere uguali riscontri ogni giorno anche nelle altre mense delle scuole capitoline”.