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Cronache
Capodanno 2023: Salmone, cotechino e bollicine. Ecco quanto costa il cenone

Capodanno 2023, tutto pronto per il cenone

Dopo il Natale, il Capodanno, con il suo tradizionale cenone, è il momento più atteso per grandi e piccini. Gli italiani stanno facendo scorta dei prodotti tipici, tra i quali zampone e cotechino, lenticchie secche, salmone affumicato, insalata russa e spumante e Champagne, per imbandire a festa le tavole e celebrare questa ricorrenza. Altroconsumo ha voluto esaminare, in 25 supermercati on line, i prezzi di questi prodotti alimentari legati a questa festività.

Il salmone affumicato è un classico delle feste. L’offerta di questo prodotto nei supermercati si amplia, portando a grandi differenze di prezzo. Il salmone affumicato confezionato (confezioni fino a 150gr) costa circa 55€ al chilo (5,50€ per una confezione da 100 gr). Se consideriamo i prodotti più economici presenti sullo scaffale dei vari supermercati in media spendiamo 43€ al chilo. Il punto vendita con il salmone più economico è un discount (Eurospin), dove una confezione da 150gr di Salmone Norvegese costa 2,89€ (19,27€ al chilo – prezzo in promozione).

Anche presso lo shop on line della catena di supermercati COOP (coopshop.it) si trova un prodotto dal prezzo competitivo: nel formato da 150gr viene venduto a 4,15€ (27,87€ al chilo). Frequentemente si trovano nei banchi frigo anche prodotti a marchio del distributore (private label). Questi prodotti non sempre sono i più economici presenti nel punto vendita. In media una confezione di salmone affumicato a marchio del distributore costa circa 50€ al chilo. Presso i punti vendita on line della catena Bennet e Pam invece, il prodotto viene venduto anche ad un prezzo superiore ai 90€ al chilo.

Un altro classico delle feste è sicuramente l’insalata russa. Ma quanto ci costa se la acquistiamo al banco gastronomia dei supermercati? In media 10,50€ al chilo. Ci sono casi di prodotti in promozione o a prezzi particolarmente competitivi. Infatti, il prodotto più economico è quello del supermercato on line della catena BENNET: 6,90€ al chilo.

La leggenda dice che mangiare lenticchie a Capodanno sia di buon auspicio. Ma quanto costa acquistarle? Le lenticchie sono una categoria di legumi molto variegata e si possono trovare prodotti con caratteristiche diverse e prezzi molto differenti. Una confezione di lenticchie secche di piccole dimensioni (fino a 500gr) può costare meno di 2€ al chilo ma anche quasi 15€. In media le lenticchie secche al supermercato costano circa 5€-6€ al chilo. Il prodotto più economico è quello di un discount (Eurospin): 0,89€ al chilo per una confezione di 500gr di lenticchie mignon rosse (prezzo in promozione). In diversi punti vendita vengono vendute ad un prezzo superiore ai 10€ al chilo come per Tigros, Iper, Conad, Carrefour e Amazon. Le lenticchie a marca del distributore hanno un prezzo abbastanza contenuto: €3,40€ al chilo per confezioni di lenticchie secche fino a 500gr.

Cosa sarebbe il cenone senza cotechino e zampone, che spesso si accompagnano alle lenticchie. In questo caso sono stati considerati solo i prodotti precotti venduti confezionati sugli scaffali dei supermercati. Il cotechino con il prezzo medio al chilo più economico è quello di Casamodena (Cotechino Modena IGP 500gr) a 9,36€ al chilo, mentre per lo zampone sono a pari-prezzo lo zampone Negroni (Zampone solo carne italiana 1000gr) e quello di Casamodena (Zampone di Modena IGP 900gr) rispettivamente 11,01€ al chilo e 11,02€ al chilo.

E per chiudere la cena in allegria una bottiglia di bollicine non può mancare. In questo ambito l’offerta è molto ampia e ci sono bottiglie per tutte le tasche. Moet & Chandon e G.H. Mumm sono gli Champagne più costosi, hanno un prezzo medio rispettivamente di 37€ e 28€. Per questi prodotti il miglior prezzo è stato rilevato rispettivamente presso lo shop on line della catena Basko (in un punto vendita di Genova) e presso un punto vendita Iper- il paese della grande I a Milano. A seguire due prodotti classici della tradizione italiana: Ferrari Trento DOC (in media 14,30€ a bottiglia) e Berlucchi Franciacorta DOCG (in media 12,80€ a bottiglia). Per lo spumante Ferrari il miglior prezzo è quello dello shop on line di COOP a Roma (easycoop.com): 10,40€ a bottiglia. Per il Franciacorta Berlucchi il prezzo più economico è stato rilevato presso i punti vendita Esselunga: 9,29€ a bottiglia. Per quanto riguarda il Prosecco il prezzo medio è di circa 6/7€.

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