Christian Millau è morto, il critico gastronomico padre della nouvelle cuisine

Morto critico gastronomico Millau, lanciò nouvelle cuisine

E' morto sabato all'età di 88 anni il famoso critico gastronomico Christian Millau, fondatore insieme all'amico Henri Gault della celeberrima guida gastronomica Gault et Millau, che ogni anno recensisce ristoranti, alberghi e bed and breakfast. Millau negli anni Settanta contribuì alla nascita della nouvelle cuisine, che intendeva come una cucina del territorio, fedele alla tradizione. Dopo una carriera di scrittore e giornalista per vari quotidiani, aveva lanciato nel 1969 al guida gastronomica con l'amico Henri Gault, morto nel 2000. Nel 1992 si era ritirato dalla critica gastronomica per tornare a dedicarsi alla scrittura.