Cuochi, i migliori del mondo? Joan Roca primo, Enrico Crippa sesto

Il cuoco migliore del mondo è spagnolo: Joan Roca del ristorante Celler de Can Roca di Girona, locale di famiglia che Joan guida insieme ai fratelli Joseph, il sommelier, e Jordi, pasticcere. Al secondo posto c'è Michel Bras, tristellato chef francese del ristorante Le Sequet, e al terzo un altro spagnolo, il tristellato David Munoz del Diverxo. 

 

Questo il podio secondo la neonata classifica internazionale "The Best Chef" ideata in Polonia nel 2016, 

presentata a Varsavia, che intende premiare i migliori cuochi del mondo in termini di cucina artistica e presentazione visiva.

 

E gli italiani? Per il nostro paese ci sono 36 chef, primo su tutti Enrico Crippa del Piazza Duomo di Alba (al numero 6), seguito da Massimo Bottura dell’Osteria Francescana di Modena al numero 9 e Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (al numero 16). Poco distanti Massimiliano Alajmo delle Calandre di Rubano (al 19), Mauro Uliassi dell’omonimo ristorante di Senigallia (al 20).

 

Gli italiani presenti nei 300 best chef

 

6. Enrico Crippa

9. Bottura

16. Davide Scabin

19. Massimiliano Alajmo

20. Mauro Uliassi

31. Antonino Cannavacciuolo

42. Nino Di Costanzo

51. Vincenzo Guarino

55. Niko Romito

59. Pino Lavarra

66. Salvatore Bianco

69. Christiano Puglisi

71. Simone Cantafio

73. Stefano Baiocco

81. Carlo Cracco

98. Paolo Casagrande

118. Terry Giacomello

124. Andrea Camastra

133. Giuseppe D'Aquino

149. Paolo Cappuccio

153. Michelino Gioia

155. Enrico Bartolini

158. Fabio Nompleggio

169. Felix Lo Basso

190. Giuseppe Molaro

199. Gaetano Trovato

216. Marco Martini

219. Alfonso Crisci

222. Carlo Crisci

229. Diego Rigotti

230. Giorgio Diana

238. Simone Zanoni

252. Marcello Trentini

258. Loretta Fanella

269. Davide Del Duca

271. Giuseppe Iannotti

 

LISTA GENERALE: I PRIMI 100

#1 Joan ROCA - Spain

#2 Michel BRAS - France

#3 David MUNOZ - Spain

#4 Alex ATALA - Brazil

#5 Nick BRIL - The Netherlands

#6 Enrico CRIPPA - Italy

#7 Yannick ALLENO - France

#8 Rasmus KOFOED - Denmark

#9 Massimo BOTTURA - Italy

#10 Gregoire BERGER - France

#11 Albert ADRIA - Spain

#12 Ronny EMBORG - Denmark

#13 Grant ACHATZ - USA

#14 Andre CHIANG - Taiwan

#15 Daniel HUMM - Swiss

#16 Davide SCABIN - Italy

#17 Pierre GAGNAIRE - France

#18 Eneko ATXA - Spain

#19 Massimiliano ALAJMO - Italy

#20 Mauro ULIASSI - Italy

#21 Alain PASSARD - France

#22 Rene REDZEPI - Denmark

#23 Stephane BURON - France

#24 Atsushi TANAKA - Japan

#25 Esben Holmboe Bang - Denmark

#26 David BIZET - France

#27 Hajime YONEDA - Japan

#28 Mauro COLAGRECO - Argentina

#29 Thomas KELLER - USA

#30 Quique DACOSTA - Spain

#31 Antonino CANNAVACCIUOLO - Italy

#32 Chantel DARTNALL - South Africa

#33 Elena ARZAK - Spain

#34 Christian BAU - Germany

#35 Sebastien BRAS - France

#36 Eric FRECHON - France

#37 heston BLUMENTHAL - UK

#38 Kei KOBAYASHI - Japan

#39 Virgilio MARTINEZ - Peru

#40 Peter GILMORE - Australia

#41 Eric RIPERT - France

#42 Nino Di COSTANZO - Italy

#43 Heinz BECK - Germany

#44 Björn FRANTZEN - Norway

#45 Noriyuki HAMADA - Japan

#46 Tim RAUE - Germany

#47 Anne-Sophie PIC - France

#48 Arnaud BIGNON - France

#49 Magnus NILSSON - Sweden

#50 Corey LEE - South Korea

#51 Vincenzo GUARINO - Italy

#52 Matt ORLANDO - USA

#54 Magnus EK - Sweden

#54 Pascal BARBOT - France

#55 Niko ROMITO - Italy

#56 Jean-Francois PIEGE - France

#57 Emmanuel RENAUT - France

#58 Andreas CAMINADA - Swiss

#59 Pino LAVARRA - Italy

#60 Yoji TOKUYOSHI - Japan

#61 Georgianna HILIADAKI - Greece

#62 Bo BECH - Denmark

#63 Helene DARROZ - France

#64 Andy GASKIN - Croatia

#65 Sidney SCHUTTE - The Netherlands

#66 Salvatore BIANCO - Italy

#67 Ben SHEWRY - New Zealand

#68 Roger van DAMME - Belgium

#69 Christian PUGLISI - Italy

#70 Andoni Luis ADURIZ - Spain

#71 Simone CANTAFIO - Italy

#72 Ana ROS - Slovenia

#73 Stefano BAIOCCO - Italy

#74 Matt LAMBERT - New Zealand

#75 Curtis DUFFY - USA

#76 Thomas BUHNER - Germany

#77 Heinz REITBAUER - Austria

#78 Jonnie BOER - The Netherlands

#79 Yoshiaki TAKAZAWA - Japan

#80 Lanshu CHEN - Taiwan

#81 Carlo CRACCO - Italy

#82 Martin BENN - Australia

#83 Mikael SVENSON - Sweden

#84 Andreas DOLLERER - Austria

#85 Modest AMARO - Poland

#86 Julien ROYER - France

#87 Vicky LAU - Hong Kong

#88 Simon HULSTONE - UK

#89 David TOUTAIN - France

#90 Paul PAIRET - France

#91 Alexandre COULLION - France

#92 Nils HENKEL - Germany

#93 Sat BAINS - UK

#94 Jean-Philippe Blondet - France

#95 Yann Bernard Lejard - France

#96 Syrko BAKKER - The Netherlands

#97 Gelald PASSEDAT - France

#98 Paolo CASAGRANDE - Italy

#99 Christian LE SQUER - France

#100 Peter KNOGL - Germany