I 5 cocktail iconici dell’estate 2026
Un’estate torrida quella che stiamo vivendo quest’anno: Drink&Taste, società di catering di alto livello specializzata in progetti food & beverage per eventi corporate, fashion e lifestyle, ha sviluppato una selezione di cinque cocktail che interpretano le nuove tendenze della miscelazione per l’estate 2026. Due mocktail, due low-alcohol e un long drink pensati per accompagnare eventi, aperitivi e momenti di convivialità all’aperto. E una ricetta per prepararne uno a casa.
Ingredienti riconoscibili, aromi ricercati, attenzione alla moderazione e grande bevibilità: queste le parole d’ordine dell’estate 2026, secondo il Mixologist di Drink&Taste Nicola Trespi: “Sono cinque cocktail che raccontano un modo nuovo di bere durante gli eventi estivi, una vera fotografia dell’estate che sta iniziando: meno eccessi, più ricerca sugli ingredienti, maggiore attenzione agli aromi e alla bevibilità. Non è una carta costruita attorno alla gradazione alcolica, ma attorno all’esperienza sensoriale. Abbiamo selezionato cinque proposte diverse tra loro ma unite da una stessa filosofia: offrire un’esperienza fresca, inclusiva e adatta a ogni ospite.”
La selezione vede due mocktail (analcolici), che dimostrano che un drink può essere complesso e appagante anche senza alcol; due low-abv, a bassa gradazione alcolica, che rispondono alla crescente richiesta di cocktail più leggeri, e un long drink, il classico drink adatto a tutte le ore estivo, fresco e dissetante.
I cinque cocktail
1. Lombardia in bicchiere: cordiale pesca di Monate e amaretto di Saronno, zafferano, limone, soda. Un omaggio alla Lombardia attraverso ingredienti che richiamano alcune delle sue eccellenze gastronomiche. Lo zafferano incontra la dolcezza della pesca e le note mandorlate dell’amaretto in una bevuta fresca e contemporanea.
2. Tre Agrumi: sorbetto al limone, cordiale lime e basilico, soda al bergamotto. Un viaggio tra i profumi dell’Italia mediterranea. Agrumi, basilico e bergamotto evocano immediatamente il sole, le coste e la tradizione estiva italiana.
3. Oriente e tropici: Rum, lime, bitter analcolico all’Earl Grey, mango, acqua di rose. Un cocktail che unisce suggestioni tropicali e botaniche. Il mango porta morbidezza e frutto, mentre Earl Grey e acqua di rose aggiungono complessità aromatica e una raffinata componente floreale.
4. Giardino d’estate: Vermut bianco, melone, cordiale limone e curcuma, spumante. Ispirato ai profumi dei frutteti estivi. Il melone è protagonista, sostenuto dalla freschezza degli agrumi e dalla vivacità dello spumante, con la curcuma a dare profondità e carattere.
5. Gin e tè verde: Gin, sherbet agli agrumi, limone, lime, zucchero, soda al tè verde. Il cocktail più dissetante della selezione. Una struttura classica costruita sugli agrumi viene alleggerita dalla soda al tè verde, che aggiunge note vegetali e una chiusura elegante.
La ricetta
Per portare l’estate anche sulle nostre tavole, Nicola Trespi rivela la ricetta del long drink Gin e tè verde per prepararlo a casa:
Ingredienti:
40ml Gin
20ml Sherbet agli agrumi
10ml Succo di lime
10ml Succo di limone
20ml Sciroppo di zucchero (o in alternativa 15gr di zucchero semolato)
50ml Soda al tè verde (o in alternativa tè verde semplice)
Preparazione
Unire gli ingredienti in un bicchiere con ghiaccio e mescolare fino a raffreddamento ottimale. Questa ricetta si presta ad essere preparata anche con largo anticipo, a patto che venga conservata in frigorifero e che la soda e il ghiaccio vengano aggiunti all’ultimo.
Lo Sherbet agli agrumi è una preparazione semplice che permette di dare freschezza e acidità al cocktail. Ecco come farlo:
Ingredienti: 2 lime, 1 limone, 1 pompelmo, 1 arancia, 200gr zucchero semolato, 100ml acqua.
Preparazione: Ricavare la scorza degli agrumi e metterla in un contenitore insieme allo zucchero, lasciandoli coperti, a temperatura ambiente, per circa 4 ore. Al termine di questo tempo, lo zucchero avrà estratto gli olii essenziali dalle scorze degli agrumi.
Spremere gli agrumi e ricavarne il succo, unendolo poi al composto di zucchero e scorze e all’acqua; mescolare fino a discioglimento dello zucchero.
Filtrare il composto ottenuto e conservare in frigorifero per massimo 24 ore.