Il programma delle proposte inizierà sabato 31 ottobre alle ore 9 con un trekking guidato lungo il Sentiero del Furioso
Tempo di raccolta delle olive, di molitura e di visite nei frantoi a Todi, nel cuore del centro Italia: il Comune aderisce infatti alla Strada dell’Olio DOP dell’Umbria e, appunto, alla manifestazione nazionale Frantoi Aperti, che vede dal 17 ottobre al 15 novembre il periodo di massimo fulgore dell’oleoturismo
Todi ha scelto di concentrare alcune delle iniziative a tema in due sole giornate, quelle di sabato 31 ottobre e domenica 1 novembre; tuttavia, le degustazioni dell’olio nuovo nei frantoi tuderti e l’immersione dal punto di vista ambientale e paesaggistico nel territorio è già in corso da un paio di settimane, per proseguire poi fino al termine novembre.
“Riteniamo la partecipazione di Todi – evidenzia il Sindaco Antonino Ruggiano – un impegno doveroso per promuovere le produzioni locali di qualità, ma anche la volontà di fare squadra con il resto della regione e delle altre quattro sottozone della Dop, sotto il coordinamento e la guida del presidente della Strada Paolo Morbidoni”.
Il programma delle proposte inizierà sabato 31 ottobre alle ore 9 con un trekking guidato lungo il Sentiero del Furioso, all’interno del parco fluviale del Tevere; al termine si terrà una degustazione presso l’Azienda Agricola Passo della Palomba, una realtà munita di frantoio in funzione a produttrice di pregiati blend ed oli monovarietali tra i migliori a livello mondiale. Le bottiglie sono destinate quasi esclusivamente all’estero, con la cultivar Moraiolo riconosciuta come presidio Slow Food.
L’escursione avverrà su un percorso ad anello di 9 chilometri, con partenza e arrivo al Ponte Bailey, ex struttura bellica recuperato a passarella ciclo-pedonale. Chi vorrà, previa prenotazione, potrà anche fermarsi nel vicino borgo di Cecanibbi, dove il locale Circolo Anspi organizza un pranzo nella piazza del paese: qui, oltre alla convivialità, sarà ancora l’olio ad essere protagonista a tavola, insieme a un piccolo mercatino di olivicoltori.
L’idea di questa vivace mattinata è stata convintamente sostenuta dall’amministrazione comunale per richiamare l’attenzione su di un borgo recuperato dal punto di vista urbanistico e rivitalizzato sotto l’aspetto sociale.
Nel pomeriggio, alle 17, ci si potrà invece spostare nel centro storico di Todi, presso la Sala Vetrata dei Palazzi Comunali, per una degustazione guidata di olio evo a cura dell’esperto assaggiatore Claudio Baccarelli.
Domenica 1 novembre prevede, a partire dalle 9, un’altra passeggiata, più dolce, di appena un chilometro e mezzo, finalizzata al riconoscimento e alla raccolta delle erbe spontanee commestibili nell’area del Parco degli Ulivi della Consolazione, lungo il percorso artistico-letterario “Amore, ogni cosa chiama – Jacopone e San Francesco”; a guidare il gruppo sarà il professor Luciano Loschi, con meta finale alla Sala Vetrata per una degustazione a tema.
Domenica sarà messa a disposizione anche una navetta gratuita da e per il Frantoio La Casella di Collevalenza, che ha appena inaugurato un impianto di ultima generazione: la mattina alle ore 10 e alle 11.15, il pomeriggio alle 15 e alle 16.15, con partenza da Piazza Jacopone.
A metà mattina, alle 11, sarà il momento dell’Ottobrata umbra presso la tenuta e frantoio Terre di Todi in località Izzalini. Nel pomeriggio visita guidata al convento di Montesanto nell’ambito della proposta “Evo&Art Experience Sulle orme di Francesco”. Chiusura di nuovo in centro storico con il concerto dei Blue 42 presso i Voltoni Comunali e bruschettata in Piazza del Popolo.
Le esperienze sono tutte gratuite, con prenotazione obbligatoria, salvo il pranzo del sabato a Cecanibbi e l’Ottobrata Umbra.
“L’olio, insieme a tutto il patrimonio enogastronomico tuderte – sottolinea il Vice Sindaco Claudio Ranchicchio – è sempre più una risorsa per la promozione e valorizzazione turistica della città e del territorio, soprattutto nella stagione autunno-invernale, come dimostra anche il successo che sta riscuotendo la rassegna della Palomba alla Ghiotta. Quest’ultima è partita benissimo e proseguirà, settimana dopo settimana, fino al 31 gennaio”.
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