Mediterranean Inspirations, una barlady e un italiano vincitori a Ibiza

Robyn Wilkie e Fabio Brusco si aggiudicano la competizione a pari merito dopo una tre giorni densa di sfide caratterizzata dalle suggestioni mediterranee di Gin Mare

La barlady Robyn Wilkie del MASH di Londra e Fabio Brusco, milanese trapiantato in Spagna del Ristorante San Rocco di Alicante, sono i vincitori a pari merito della sesta edizione di Mediterranean Inspirations, la competizione internazionale di Bartending e Mixology firmata da Gin Mare, il primo autentico gin del Mediterraneo.

Svoltasi come da tradizione nella suggestiva Villa Mare di Ibiza, la finale mondiale ha visto i due emergere tra gli altri bartender, vincitori a loro volta delle fasi nazionali tenutesi in giugno, inducendo così i giudici ad assegnare per la prima volta nella storia della competizione una vittoria a pari merito.

La vittoria di ieri è giunta al termine di tre giorni densi di sfide: dalla prova Mediterranean Gin & Tonic, che prevedeva la rivisitazione personale di questo iconico long drink, alla creazione del Mare Nostrum Cocktail, in cui i bartender dovevano lasciarsi ispirare dai quattro valori del brand, stile di vita, cibo, clima e concetto di evasione e infine nel Gastrobartender Drink, la vera sfida di quest'anno, un richiamo a reiventarsi, elaborando una ricetta basata su un ingrediente particolarmente rappresentativo della nostra cultura gastronomica come l'uovo e a ipotizzare il miglior abbinamento con i piatti ideati dallo chef di foodpairing.com. 

In tutte queste prove, i due bartender hanno saputo coinvolgere e convincere l'autorevole giuria composta da esperti del settore e autentici guru della mixology, tra cui Erik Lorincz, Head Bartender dell'Hotel Savoy di Londra e Johan Langenbick, fondatore di foodpairing.com, sfruttando al meglio gli elementi botanici che contraddistinguono Gin Mare, l'autentico Gin mediterraneo, quali l'oliva arbequina, il timo, il rosmarino e il basilico. 

A rappresentare l'Italia, c'era Andrea Zapis del Barrumba di Rimini. 

Robyn Wilkie e Fabio Brusco vincono così una collaborazione come Brand Ambassador di Gin Mare, per un importo pari a 4.500 euro; per Carlos Ruiz, secondo classificato invece, la collaborazione, sempre come Brand Ambassador, avrà un valore di 2.000 euro e di 1.000 euro quella per Daniel Zamith,  terzo classificato.