Rocco Moliterni, giornalista enogastronomico che collabora con “la Stampa” di Torino, conosciuto al pubblico per gli aneddoti e le curiosità che riesce a ricostruire e a trasmettere intorno ai nostri piatti nazionali, torna con un nuovo libro interamente dedicato alla cucina di pesce.
Dopo “Parlami d’amore ragù” , ecco un volume che rilegge in chiave ironica il boom della cucina di mare nel nostro Paese. Se oggi anche i ristoranti delle Langhe o di Matera, dove fino a qualche anno fa dominavano agnolotti del plin o orecchiette al ragù d’agnello, propongono il sushi e la tagliata di tonno, qualcosa deve essere successo nella testa e sulle tavole degli italiani. E questo libro cerca di spiegarlo usando la stessa formula del precedente: racconti e ricette per un viaggio tra piatti, curiosità e storia.
Più di 100 storie e molte ricette che con un titolo sempre ironico e un tema accattivante – Per sempre cozza, Tonno subito, Io l’avevo brodetto, Caciucco sarà lei – raccontano con leggerezza origini, aneddoti e mode della cucina di mare.