“Una primavera fresca, ventilata, poco piovosa e poi una estate decisamente piovosa e con temperature di 6/8 gradi sotto la media, ma le uve sono sane, e il livello dei vini quest’anno sarà mediamente più alto rispetto almeno alle ultime tre vendemmie”. Ne è convinto Mauro De Angelis, il responsabile della campagna dell’azienda Principe Pallavicini oltre che Presidente del Consorzio Frascati, che ha scelto Affaritaliani.it per fare il punto sull’annata 2014.
“E’ ancora presto per parlare delle caratteristiche organolettiche delle uve – spiega ad Affari – ma siamo molto fiduciosi per quanto riguarda la loro acidità, i profumi, la tannicità. Abbiamo belle foglie giovani, e se ora iniziasse il caldo… potremmo davvero fare belle cose. La qualità delle uve raffrontata all’anno scorso è, al momento, decisamente migliore, per le rese è presto per parlare ma credo che saremo in linea con l’anno passato, o leggermente in aumento (+ 10%). Metteremo a punto il calendario vendemmiale subito dopo ferragosto, ma posso prevedere che se tutto va bene staccheremo le prime uve precoci bianche l’ultima settimana del mese, mentre le prime rosse non prima del 10 Settembre.”
Principe Pallavicini rappresenta il più grande vigneto privato di Frascati con 54 ettari – su 80 complessivamente vitati – dedicati alla coltivazione di uve bianche per la produzione di Frascati DOC e DOCG. Inoltre nel cuore dei Castelli Romani, a soli 25 chilometri verso sud est dal centro della Capitale, si trova la Tenuta di Colonna che rappresenta il nucleo originario della attività vinicola della famiglia Pallavicini. Oggi conta circa 90 ettari complessivi dei quali 65 a vigneto
Due le linee prodotte e diffuse dall’azienda: Principe Pallavicini e Terre dei Pallavicini, entrambe caratterizzate dal riconoscere al Frascati un posto d’onore: il più famoso vino del Lazio è infatti il vino simbolo dell’azienda. Un’azienda dal sangue blu, proprietà di Donna Maria Camilla Pallavicini appartenente ad una delle più antiche famiglie della nobiltà italiana.
La Tenuta di Colonna è anche un’apprezzata meta enoturistica per appassionati e curiosi da tutto il mondo: se il turismo ha cambiato forma e caratteristiche rispetto al famoso “Grand Tour”, che tra il XVIII° e il XIX° secolo vedeva artisti, aristocratici ed alta borghesia visitare i Castelli Romani e conoscere tra arte, tradizioni e cultura, i sapori e i vini locali, anche ai giorni nostri resta altissimo l’apprezzamento per il paesaggio rurale, specie se appena fuori dalla Capitale. Il piacere di una boccata d’aria in mezzo alla natura a pochi passi dalla metropoli, per calarsi in un contesto agricolo ricco di storia e tradizioni.