Tutto su: chef

La manifestazione gastronomica ideata da Gianni Mercatali si affiderà ai protocolli per la gestione del rischio Covid e della sicurezza alimentare

La Maison sostiene da tempo la ricerca attraverso la sovvenzione di borse di studio. Con il pluristellato Gennarino Esposito, presente anche il Mulino Caputo

Nel 1960 nasceva un mito chiamato Maito', che ancora oggi si porta bene i suoi 60 anni di vita, festeggiati con 400 vip sulla spiaggia di Forte dei Marmi

Superata l’emergenza causata dal Covid-19, torna nel Casentino in totale sicurezza il format gastronomico ideato da Simone Fracassi, il ‘Re della Chianina'

Con il Future Food Institute per salvaguardare la filiera agroalimentare del Cilento, patria della Dieta Mediterranea. La cucina sostenibile di Franco Aliberti

L'obiettivo è portare la cultura di questo pesce nordico lungo la costiera salernitana dove la cucina predilige frutti di mare ed altro tipo di pescato.

Le richieste di chi produce e consuma. Maggiore attenzione al green e al cibo, oggi la catena alimentare è più fragile e va sostenuta con un gioco di squadra

L'impatto del Covid sull'alta ristorazione. Lo chef piemontese due stelle Michelin riapre le porte dei due ristoranti di famiglia di Verbania e di Torino

Grazie a una videoricetta è possibile preparare in famiglia le pietanze più gettonate dai crocieristi. Massa:"La gastronomia è tra i fattori determinanti"

Da Cracco ai fratelli Cerea, da Sal De Riso a Iginio Massari, ecco le iniziative dei ristoratori per aiutare gli ospedali