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Estate 2023, dalle cantine ai birrifici: le ultime tendenze food
Le previsioni per le vacanze della stagione estiva evidenziano una forte simbiosi tra esperienze culinarie all'insegna di cibo e vino e attività all'aperto
Estate 2023, l'enogastronomia si trasferisce al mare: le nuove tendenze food in simbiosi con l'ambiente e i terrirori
L'estate 2023 si prospetta come una stagione particolarmente viva nel mondo della cucina e della ristorazione: complice la forte ripresa del turismo, il settore è pronto ad una nuova rinascita. Ed è proprio la simbiosi tra turismo ed enogastronomia a caratterizzare la nuova stagione estiva. A questo proposito, il 45% dei turisti enogastronomici italiani punta a vivere esperienze di "food & wine" abbinate alle vacanze, che siano nell'entroterra, sulla costa o proprio in mare. Lo riporta un'indagine dell'Associazione Italiana Turismo Enogastronomico.
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