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Obama e la SLA: il toccante incontro con il giovane chef Paolo Palumbo
Al Seeds&Chips Global Food Innovation Summit Palumbo ha donato all'ex presidente il suo libro di ricette per pazienti con disfagia
Oggi un giovane paziente diciannovenne del Centro Clinico NeMO, Paolo Palumbo, affetto da Sclerosi Laterale Amiotrofica (SLA) ha incontrato l'ex presidente degli Stati Uniti d’America Barack Obama durante il Seeds&Chips Global Food Innovation Summit a Milano.
Nell’occasione Paolo Palumbo ha donato a Barack Obama il suo libro “Sapori a colori”, che nasce dalla collaborazione con lo chef Luigi Pomata e che contiene ricette pensate per far mangiare piatti appetitosi anche alle persone che soffrono di disfagia, cioè chi a causa di alcune malattie, come la SLA per esempio, non riesce a deglutire cibi o liquidi.
Parte del ricavato del libro è destinato a sostenere il Centro Clinico NeMO, centro clinico ad alta specializzazione per le malattie neuromuscolari come la SLA, le distrofie muscolari e l’Atrofia Muscolare Spinale (SMA). Si tratta di patologie altamente invalidanti con un grave impatto sociale per le quali, purtroppo, al momento non c’è possibilità di guarigione. Queste malattie interessano attualmente circa 40.000 persone in tutto il Paese. Il Centro Clinico NeMO ha quattro sedi sul territorio nazionale: Milano, Roma, Messina e Arenzano (Genova).
