Tutto su: farina

Vincenzo Guarino, executive chef del resort comasco, chiama a raccolta i migliori pizzaioli d'Italia, un calendario all'insegna delle eccellenze della Campania

La Maison sostiene da tempo la ricerca attraverso la sovvenzione di borse di studio. Con il pluristellato Gennarino Esposito, presente anche il Mulino Caputo

Le testimonianze dei protagonisti d'Oltreoceano agli amministratori del Mulino Caputo, produttori e di Green Farm. Firmato anche un nuovo accordo di filiera

Via social il momento della trebbiatura del grano presso l'azienda casertana di Franco D'Amore. In collegamento anche pizzerie dagli Usa, Giappone e Regno Unito

Anche dal governatore della Campania De Luca l'esortazione a dedicarsi tra le pareti domestiche alla preparazione di pizze e tortani tipici delle festività

Il pastificio bio di Isola del Piano ripercorre le vecchie tradizioni delle campagne marchigiane. I sapori genuini nei racconti della gente anziana del luogo

Un investimento da oltre tre milioni di euro per la cooperativa italiana di agricoltori che può così controllare l'intera filiera biologica di produzione.

Tredici tra i più famosi "maestri" hanno promosso varianti originali ed intriganti del raviolo ideato nel 1700 a Napoli nel monastero delle suore Benedettine

Dopo l'esperienza partenopea, i pizzaioli hanno scelto le specialità dell'azienda emiliana per le loro pizze gourmet e per la sfida con gli chef americani