Intolleranza al lattosio: ecco i cibi insospettabili a cui stare attenti

Scopri tutti gli alimenti che in pochi sanno contengono lattosio come il prosciutto cotto, paste pronte e...

Gli intolleranti al lattosio sanno bene che devono stare lontano dai latticini per evitare di stare male, o almeno consumare formaggi che non lo contengono come Parmigiano Reggiano e Fiore Sardo Dop. Questo però non basta, ci sono infatti molti altri cibi con presenza di lattosio, a partire da insaccati, snack e piatti pronti. Le merendine, ad esempio, potrebbero contenere latte in polvere ricchissimo di lattosio.

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Ecco quindi tutti i cibi insospettabili a chi dovrebbe fare attenzione chi è intollerante al lattosio:

• Insaccati come prosciutto cotto (il più rischioso), tacchino al forno, mortadella, wurstel soprattutto se di bassa qualità. Altri invece hanno un rigido disciplinare che vieta l'uso del lattosio come lardo di colonnata, prosciutto crudo di Parma, salame felino, bresaola della Valtellina e speck dell'Alto Adige
• Alcuni tipi di pane in cassetta, per tramezzino, hamburger
• Pasta surgelata come lasagne, tagliatelle, etc. da cuocere in forno o in padella
• salse e sughi pronti
• patatine in busta (soprattutto se aromatizzate come quelle al pomodoro)