Tutto su: mozzarella

Una sinergia da un miliardo di euro per il Consorzio mozzarella di bufala campana e Pasta di Gragnano. Obiettivo: tutelare e valorizzare il Made in Italy

Il Gruppo casertano consolida il processo di crescita nel 2019 in Italia e all'estero dove esporta il 50% della produzione preparandosi a nuovi balzi in avanti

Centocinquantamila addetti in Italia, un giro d'affari di 12 miliardi di euro l'anno. Biglietto: "L'Unesco ha tutelato non solo un mestiere ma l'intero mercato"

Origin Italia e Federdoc: "Bene la sentenza della Corte, ma è necessario garantire una pronta applicazione". E' di 15,2 miliardi il loro valore in Italia

Mozzarella con aghi: ritirate oltre 2000 confezioni a livello precauzionale. Mukki ha precisato che la produzione in questione era affidata a un "terzista"

Wellny presenta al Fancy Food di New York la nuova mozzarella veg e allergen free

L'iniziativa è rivolta a giovani cuochi professionisti che dovranno elaborare una loro ricetta utilizzando questo prodotto cardine della Dieta Mediterranea.

Solo la Campania dice sì a condizione che si legga chiaramente la dicitura “frozen”

In Italia aumenta il consumo di prodotti biologici