Altro che dieta, ecco perché la frutta è sparita dai menu dei ristorantiLunedì, 26 febbraio 2024Al massimo si può trovare l'ananas o qualche fragola. Ancora più rare le mele. Ma perché questa scelta? Non sarebbe un problema di dieta, ma di qualità
Matanè, cucina pop e manga, così lo street-food giapponese conquista MilanoGiovedì, 15 febbraio 2024Matanè capitolo secondo: a Milano un ristorante made in Japan 100%: tra piatti tipici, fumetti manga e cultura nipponica
Massari, Dattoli e Maffioli rimescolano le quote del ristorante Carlo MagnoMartedì, 23 gennaio 2024Nel 2022 il ristorante di Maffioli ha fatturato oltre 1,6 milioni con un utile di 132mila euro
Max Mariola, da Tiktok a Milano: il 24 gennaio apre il ristoranteLunedì, 22 gennaio 2024Lo chef Max Mariola, divenuto una celebrità sui social, apre il 24 gennaio il suo nuovo ristorante di cucina romana a Milano
Camera, input del meloniano Trancassini: tutti i servizi alla nuova ServCoSabato, 13 gennaio 2024La nuova (costosa) società prepara 400 assunzioni
Da Art by Sperindio a New Wave Bistrot: i top ristoranti italiani al mondoGiovedì, 11 gennaio 2024Il locale dell'anno è Art by Daniele Sperindio a Singapore. Lo chef è invece Marco Calenzo del Lido At the Surf Club a Miami.
Milano: ecco Soot, il ristorante coreano che mancava in cittàMartedì, 9 gennaio 2024A Milano un posto autentico dove provare la cucina coreana ripensata con un gusto contemporaneo per l'ospitalità e l'accoglienza
Perché al ristorante portano subito il pane? La neuroscienza svela il truccoGiovedì, 28 dicembre 2023Si tratterebbe di una scelta funzionale a far spendere di più i clienti
Trattoria del Ciumbia: Triple Sea Food fa tris in BreraGiovedì, 21 dicembre 2023Dopo il ristorante Vesta e Casa Fiori Chiari, il gruppo Triple Sea Food apre in Brera anche Trattoria del Ciumba, concept di osteria milanese rivisitata
La dura vita dell'executive chef all'ombra dei grandi cuochi stellatiMartedì, 19 dicembre 2023Nei secondi ristoranti dei grandi della cucina spesso lavorano ottimi cuochi che non hanno la giusta visibilità